Можете ли да јадете груби? Дали ларвите се јадат?

Без разлика дали сте преживеан, хоби готвач кој сака да експериментира или ако ве интересираат нови, еколошки оправдани извори на храна - има многу причини за консумирање инсекти, отрепки и други прилично нетипични животински видови. Како и да е, искуството може да биде вредно, сè додека животните навистина се јадат. Но, што е со ларвите на скарабите? Остави ги групите да јадат?

Бела груба и хранлива вредност

Без оглед на мотивот за јадење или какво било чувство на гадење или скрупулт, грубите не треба да се отфрлаат како извор на храна. Во зависност од тоа дали ги гледате ларвите на петелката, бубавата роза или бубачката од градината, хранливите вредности на животните може да варираат малку. Генерално, погледот на основните состојки покажува многу добра соодветност како храна:

Околу 50 до 60 грама протеини
30 до 40 грама маснотии
Незаситени масни киселини
Витамини
Минерали
Енергетска вредност околу 500 калории

(сите информации засновани на 100 грама жива тежина)

Високата хранлива вредност на ларвите главно се должи на фактот дека, од една страна, и самите животни природно јадат многу квалитетни работи од човечка перспектива, имено суров зеленчук и други инсекти богати со протеини. Покрај тоа, како фаза на развој на подоцнежната буба, групите собираат резерви на енергија што им се потребни за малење и метаморфоза во готовиот инсект. Луѓето директно ги користат овие резерви кога ги јадат ларвите.

ИНФО: Докажано е дека скоро сите домородни народи имаат инсекти, а исто така и отрепки, кои вклучуваат груби, на нивната исхрана. Знаењето за високите хранливи вредности на овие животни не е ново знаење, туку многу повеќе традиционално, привремено заборавено знаење.

Токсичен или не?

Всушност, постојат индивидуални инсекти чии развојни фази се штитат од предатори кои користат токсини. Но, групите не се вклучени. Она што обично ги спречува луѓето да јадат е многу посоцијално стекнато одвратност и одвратност. Ако се надминат овие, гасениците се лесно јадат.

Вкусот

Чистата хранлива вредност не значи дека луѓето сакаат да јадат одредена храна. Вкусот е, секако, и одлучувачки фактор. Честопати се опишува многу генерално како орев и понекогаш се поврзува со пушена храна во случај на пржени отрепки.

Конзистентноста

Друга тема покрај вкусот за многумина кои се неодлучни е постојаноста на животните. Како инсекти, тие немаат никаков потпорен скелет, додека обвивката на хитин во завршна фаза сè уште не е формирана. Наместо тоа, покрај надворешната кожа, многу намален мускулно-скелетен систем и мала глава, вашето тело главно се состои од дигестивниот тракт и веќе создадени резерви на енергија во форма на маснотии и протеини. Можете да јадете груби со него, но тие не одговараат на вообичаеното чувство на јадење со производи од животинско потекло.

Подготовката

Еден начин да се промени тоа е како се подготвуваат ларвите на бубачката. Во основа, животните секако може да се јадат сурови во секое време. Од друга страна, препаратот во пржена форма изгледа нешто похумано. Неколку минути во многу жешка тава или, алтернативно, варени на скара, гасениците умираат за неколку секунди без долго страдање. Текстурата потоа со крцкава лушпа е повеќе слична на вообичаената храна од животинско потекло и состојките се задржуваат преку краткиот процес на готвење.

СОВЕТ: Поради големата содржина на вода, гасениците имаат тенденција да „скокаат“ кога се загреваат во садот. Штитник или поклопец помага да се избегнат трауматски искуства предизвикани од отрепки кои летаат ниско.

Бели груби како носители на паразити

Друга предност на процесот на готвење е неговата потенцијална активност како животно домаќин на паразити. Пред сè, ларвите од гребење од почвата може да се користат од ларвите како средни домаќини на патот до крајниот домаќин, т.е. луѓето или животните. Како цревен паразит, црвите се лепат на цревниот wallид и го прават пропустлив. Неоткриени и нелекувани, ваквата наезда може да предизвика значителни проблеми на долг рок. Од друга страна, ако маслото е целосно сварено, јајцата или ларвите на црвот исто така се убиваат и може да се јадат без никакви проблеми.