Можете ли да јадете тиквички сирова? Јадете попаметно
Дали некогаш сте јаделе сирова тиквичка? Дали зеленчукот има добар суров вкус? Откријте во овој напис дали суровата тиквичка е здрава или зеленчукот треба подобро да се готви пред консумирање.
Содржина
- Тиквичките се толку здрави
- Добро за варење и губење на тежината
- Промовирајте здраво срце и очи
- Јадење тиквички сирово: можни ризици
- Токсини во сурови тиквички
- Подуеност од сурови тиквички
- Треба да го разгледате ова пред да консумирате тиквички
- Знаење за одземање
Тиквичките припаѓаат на семејството тиква и сега можат да се купуваат во текот на целата година во супермаркетите и маркетите. Тиквичките се толку разноврсни во кујната што се многу популарни меѓу аматерските готвачи и јадечи. Но, многу loversубители на тиквички си поставуваат едно прашање: „Може ли да јадам тиквички сирова?
За да одговориме на ова прашање, ајде прво да ги сумираме здравствените придобивки од тиквичките, а потоа да објасниме зошто јадењето сурови тиквички може да биде ризично и какви мерки на претпазливост се соодветни.
Тиквичките се толку здрави
100 грама сурови тиквички (1) ги обезбедуваат следниве хранливи вредности:
| Калории | 23 |
| дебели | 0,29 гр |
| протеини | 2 гр |
| јаглехидрати | 2,26 гр |
| вода | 93,5 гр |
| Влакна | 1,1 гр |
| витамин Ц. | 17,6 мг |
| калиум | 177 мг |
| Бета каротен | 180 µg |
Тиквички се претставени во многу кујни ширум светот со причина: Како и многу други зеленчуци, и зеленчукот има цела низа придобивки што можат позитивно да влијаат на нашето здравје.
Добро за варење и губење на тежината
Тиквички ви обезбедуваат витамини, минерали и други многу корисни растителни соединенија како полифеноли. Овие се ароматични соединенија кои се a антиоксидантно дејство врз нашите клетки и со тоа да има заштитен ефект (2).
Голем процент на вода и влакна што се наоѓаат во тиквички ќе ви помогнат да набавите здрава флора во цревата и може да избегне затнување (3).
Тиквичките исто така можат да го поддржат слабеењето. Големиот процент на вода и растителни влакна обезбедуваат долготрајно чувство на ситост и на тој начин можат да избегнат желби (4).
Промовирајте здраво срце и очи
Влакната во тиквички, витамин Ц и калиум можат да го намалат ризикот од срцеви заболувања (5).
Слично на морковот, тиквичките содржат бета-каротен, кој е поврзан со подобрување на видот во услови на слаба осветленост (6).
Совет: За да ги апсорбирате сите здрави хранливи состојки во тиквичките, не лупете ги тиквичките. Бидејќи, како што често се случува, овие се скриени во вредниот сад.
Јадење тиквички сирово: можни ризици
Токсини во сурови тиквички
Но, сега дојдовме до прашањето до кој степен суровите тиквички можат да бидат штетни или токсични за човечкото тело. Прво на сите, може да се каже однапред: во повеќето случаи, потрошувачката на сурови тиквички е безопасна.
Сепак, ова може да биде критично ако тиквичките содржат голем процент на кукурбитацини. Кукурбитацините се отпорни на топлина и тешко растворливи во вода отрови што можат да предизвикаат симптоми на труење кај луѓето, вклучувајќи гадење, повраќање, дијареја и опаѓање на косата (7).
Сепак, многу е малку веројатно дека овој ефект ќе се случи со тиквички купени од супермаркет. Кукурбитацините се одгледуваат од овие сорти тиквички и затоа не претставуваат никаква опасност (8).
Изгледа поинаку кога самите одгледувате тиквички во градината. Особено ако зеленчукот расте во близина на други краставици (особено украсен тиква), може да се појават крстови, кои овозможуваат отровот да влезе во тиквички (9).
Можете да вкусите многу брзо дали тиквичката содржи кукурбитацин, бидејќи дури и при многу мала концентрација зеленчукот има многу горчлив вкус. Во овој случај, треба да се воздржите од консумирање, без оглед на тоа дали е веќе зготвен или сè уште суров (9).
Подуеност од сурови тиквички
Друг несакан ефект што може да се појави кога јадете тиквички сиров е гасот. Ова е предизвикано од хранливи материи како целулоза, компонента на растителните клеточни wallsидови и растворливи влакна, кои покрај нивната здравствена функција во цревата, произведуваат и гас (11).
Подуеност може да биде резултат на контаминација со бактерии или пестициди кои веќе се наоѓаат на кожата од тиквички. Сепак, бидејќи повеќето витамини се наоѓаат во лушпата, треба да избегнувате лупење тиквички и да ги измиете темелно пред да ги јадете.
Треба да го разгледате ова пред да консумирате тиквички
Сумирајќи, може да се претпостави дека комерцијалните сорти тиквички исто така може да се јадат сурови и да се исечат во летна салата без двоумење или треба да се најдат на садот за зеленчук.
Бидејќи сировите тиквички не само што имаат малку сладок вкус, тие се и навистина здрави. Консумирањето нивно сурово му овозможува на телото да ги апсорбира сите витамини и хранливи материи што може да се изгубат при готвење или пржење.
Но, за да бидете секогаш на безбедна страна кога станува збор за потрошувачката на сирова тиквичка, секогаш треба експлицитно да се повикате на Обрни внимание на вкусот на тиквички. Ако вкусите изразито горчлив вкус, фрлете го целото овошје.
За да избегнете голтање на можни бактерии, измијте ги тиквичките темелно или измијте ги со мека четка.
Ако самите одгледувате тиквички во градината, треба да се внимава да не одгледувате тиквички во близина на украсни тикви, бидејќи тие можат да предизвикаат пресврт со нивните соработници, што создава отровни кукурбитацини.