N; недостаток на хранливи материи во вегетаријанската исхрана; лидерство
Сè повеќе ваши клиенти јадат вегетаријанец или веган или се флекситаристи од различни причини. Ние навлегуваме во тоа што значи да се јаде вегетаријанска диета, што значи ова за задоволување на нутритивните потреби и кои точки играат улога во ова.
Видови вегетаријанци
Од вегани до лакто-ово вегетаријанци до флекситаријанци: што значи сето тоа? Да започнеме со брзо резиме на најчестите диети.
Флекситаријанците не јадат месо еден ден или повеќе. Во Холандија има помеѓу 37% и 43% флекситаристи кои јадат месо во просек 3,7 дена во неделата.
На вегетаријанска диета, не јадете производи за кои биле убиени животни, туку сирење и јајца. Ова е исто така познато како лакто-ово-вегетаријанец. Сепак, некои вегетаријанци јадат и риба поради здравите масни киселини во рибите; тие се нарекуваат пезетаријанци.
Со веганска диета, храната од животинско потекло е целосно избегната. Покрај диетата, веганизмот е често начин на живот кој исто така избегнува употреба на крзно, кожа и сите други работи од животинско потекло.
Додаток во исхраната
Со веганска или вегетаријанска диета, важно е да се најде вистинската рамнотежа и да се осигура дека се трошат доволно макро и микроелементи. Личните потреби зависат од изборот на храна; Дали вашиот клиент продолжува да јаде риба, млечни производи и јајца, или вашиот клиент воопшто не консумира животински протеини? Секоја од овие ситуации бара различен пристап за да се обезбеди соодветно снабдување со хранливи материи кои се помалку присутни во индивидуалната веганска или вегетаријанска исхрана. Со целосно растителна диета, постои ризик од недостаток на витамин Б12. Исто така, генерално, има помалку холин, железо и витамин Д3 во диета од растително потекло, а јадењето премногу малку риба може да ја зголеми потребата за здрави омега-3 масни киселини и минералите јод, цинк и селен.
Знаење во пракса
Каков совет може да им дадете на вашите клиенти ако се вегани или вегетаријанци и сакате да го почитувате тоа? Во секој случај, дополнете ја вашата исхрана со хранливи материи кои почесто се наоѓаат кај животните отколку во растителните производи. Размислете за земање мултивитамин кој ги обезбедува сите витамини и минерали за дополнување на вашата исхрана, како и дополнителен додаток на витамин Б12. Омега-3 масните киселини и витамин Д3 лесно може да се надополнат со масло од алги Бонусан. Алгите се извор на зеленчук на омега-3 масни киселини. Маслото од алги е одржлива алтернатива на рибиното масло и нема никакво влијание врз океаните, така што се вклопува и во свесен вегански или вегетаријански начин на живот. Исто така, содржи растителен витамин Д3 од лишаи. Уникатната комбинација на растителен витамин Д3 и растителни омега-3 масни киселини го прави маслото од алги Бонусан добар додаток на веганска или вегетаријанска диета.