N; Означување со хумани ресурси на храната ЕДЕКА
Нутриционистичките информации можат да се најдат на пакувањето на скоро сите прехранбени производи и им даваат важни информации на потрошувачите кои се свесни за здравјето: тие буквално можат да ја прочитаат својата „нутритивна вредност“ за да соберат балансирана исхрана.
Кои се хранливите информации?
Нутриционистичките информации ги разбиваат компонентите на храната и се регулираат со закон. Постои обврска да ги обележите следниве седум својства и состојки, секоја врз основа на 100 грама или 100 милилитри:
- Содржина на енергија или калориска вредност во kJ и kcal
- Јаглехидрати со дополнителен индициран процент на шеќер
- протеини
- Маснотии со пропорција на заситени масни киселини
- сол
Покрај тоа, производителите можат доброволно да обезбедат дополнителни информации и, на пример, да ја прогласат содржината на влакна, процентот на мононезаситени и полинезаситени масни киселини или замени за шеќер. Постојат минимални количини што треба да се набудуваат за витамини и минерали: Ако храната не содржи најмалку 15 проценти од препорачаната дневна доза на 100 грама или 100 милилитри, тие не смеат да се појавуваат во табелата на хранливи материи. Доколку се наведени, мора да се даде и процентот на референтната количина. Информациите поврзани со здравјето во врска со хранливите вредности се исто така строго регулирани. Дозволени се само научно докажани изјави како „Витамин Ц придонесува за нормална функција на имунолошкиот систем“.
Што можете да направите со информациите?
Без одредено знаење за важноста на хранливите материи во урамнотежената исхрана, хранливите информации се релативно бескорисни. Повеќето луѓе сè уште можат да бидат свесни дека хранливата вредност на шеќерот е слаба. Сепак, честопати не е јасно што точно се незаситени масни киселини за здравјето и колку протеини му се потребни на телото. Покрај тоа, храната не секогаш се ужива индивидуално, туку се комбинира во оброк.
Голем број алатки можат да ги направат хранливите информации повеќе разбирливи и соодветни за секојдневна употреба. Нутриционистичката пирамида ЕДЕКА, на пример, покажува на јасна графика кои количини треба да ги консумирате кои хранливи материи. И со нутриционистички калкулатор можете брзо да одредите кои хранливи состојки содржи одредена количина на храна и со тоа индивидуално да ги пресметате хранливите информации за цели оброци.
Граници на обележување
Одредена храна е исклучена од условот за етикетирање на хранливи информации. Ова вклучува лабава стока како зеленчук и овошје, непреработено месо и производи со само една состојка. Во овој случај, состојките може да се бараат во табела за исхрана. За луѓето кои многу внимаваат на нивната исхрана и кои треба да се придржуваат до диета од одредени причини, советите за исхрана можат да помогнат при секојдневно ракување.
За да им се олесни животот на нормалните потрошувачи, поборниците за потрошувачи бараат да се воведе поедноставно обележување на исхраната. Ова барање е веќе делумно имплементирано и на некои видови храна може да се најдат системи на семафори. На овој начин, на прв поглед можете да видите дали хранливите материи во производот се претежно прогласени за „зелени“ и со тоа се почитуваат препорачаните референтни количини.