На шеќери и градови на иднината
Преглед на компактни медиуми: Урбанистичко планирање на иднината +++ Шеќер без калории +++ Земјоделски полиња со суша +++ Светски совет за биодиверзитет во Франкфурт
Градежна индустрија - Се повеќе и повеќе луѓе живеат во сè помали простори. Градовите растат и во исто време тие треба да се вооружат против екстремните временски услови како што се топлина, врнежи и тропања. Покрај тоа, се користат се повеќе и повеќе обновливи суровини како дрво или слама, што исто така претставува нови предизвици за градежната индустрија. Тековната епизода на ЗДФ-Документарната серија „планета д.“ Ги прикажува и овие предизвици и можните решенија за градовите во иднина.
Технологија на храна - Шеќерот дебелее, а премногу од тоа предизвикува низа здравствени проблеми. А сепак шеќерот се додава на огромното мнозинство храна. Со цел да се одржи вообичаениот вкус, но да се минимизира внесот на калории, многу хемичари од храна се потпираат на алулозата како шеќер без калории. Сузана Кулман известува во Дојчландфанк во програмата „Environmentивотна средина и потрошувачи“ за почетната компанија „Савана“ во Келн од хемичарот Тимо Кох, кој сака да произведува алулоза поефикасно и подостапно за сите во иднина. Takeе потрае некое време пред да се продаде алулозата во супермаркет. Бидејќи како шеќер без калории, алулозата е опфатена со ЕУ регулативата за храна за нови производи. Во моментов работиме на студии за одобрување, кои мора да бидат доставени до Европскиот орган за безбедност на храната. Целта е да се означи како шеќер без калории - дури и ако тоа не е сто проценти точно. За споредба: еден грам шеќер содржи 4 килокалории, еден грам алулоза 0,2.
Биодиверзитет - По повод состанокот на авторите на независниот Светски совет за биолошка разновидност ИПБЕС во Франкфурт, известува Франциска Шуберт во Франкфуртер Рундшау за нивните препораки за заштита на биодиверзитетот. Препораките ќе бидат презентирани на Генералното собрание на ИПБЕС во Париз во мај 2019 година. Зачувувањето на биодиверзитетот е толку важно затоа што обезбедува човечка благосостојба, според IPBES, и е важен снабдувач на храна, енергија и лекови. Пред сè, климатските промени имаат голем удел во губењето на биодиверзитетот. Интензивното земјоделство и употребата на инсектициди како што се неоникотиноидите, исто така, се сериозно критикувани од IPBES. Овие исто така имаат силно влијание врз корисни инсекти како што се пчелите и затоа треба да се регулираат и ограничуваат уште повеќе во иднина.