Најдобра печена свинска бифтека со лук и вино
Гответе ја најдобрата печена свинска стек со лук и вино за новогодишната ноќ. Извор на фотографија: alexjuncu.ro
IRTIRIMONDENE.FANATIK.RO ве учи да дадете сè од себе печен свински бифтек, со лук и вино, идеално за новогодишната трпеза, особено ако чекате и поканувате! Сигурно нема да се потсмевате на овој рецепт, дури ќе станете вистинско хоби, барем меѓу пријателите!
Гответе ја најдобрата печена свинска стек со лук и вино за новогодишната ноќ
- 2 парчиња свинско месо, врат или рамо (по 250-300 грама)
- 4 чешниња лук
- 2 лажици маст
- 1 чаша суво бело вино
- 1 лажица мешавина од рузмарин, оригано и (по избор) лута лута пиперка
- 1 ловоров лист, сол и црн пипер.
Загрејте ја рерната на средна топлина, околу 190 степени Целзиусови, а потоа одете на работа. Доколку е потребно, матете го месото со чекан од шницли, ако стекот е премногу густ или има скржавост.
Внимавајте на топла пареа
Зачинете го месото со мешавина од зачини, сол и црн пипер. Ставете добро зачинети парчиња месо во голем плех, а потоа додадете маст, ловоров лист, вино и неварени лукчиња. Сепак, тие се мелени со страната на ножот уште пред да се додадат, со цел да се зачува нивниот вкус.
Покријте ја лентата со алуминиумска фолија и ставете ја во рерна. Оставете ја тацната покриена 45 минути. По 45 минути, извадете го плехот од рерната, оставете ја фолијата на садот. Бидете внимателни, бидејќи тоа не е игра со топла пареа!
Зголемете ја температурата на рерната на 210 степени (висока топлина) Вратете го месото во рерна, 8-10 минути од секоја страна, додека не зарумени. Свинскиот бифтек се служи како таков, со разни гарнитури, но со чудо од сос формиран во тавата.
Ако сосот падна премногу, додадете уште половина чаша вино на крајот од готвењето. За овој бифтек можете да изберете кој било гарнир што сакате.
Одлично оди со печен компир, гарнир од компири и салата од брокула и цвекло, но исто толку добро оди и со мексиканската мешавина и избрани кисели краставички. Пријатен оброк!