Најдобри совети Овие јадења се совршени за топлите летни денови - забава - Штутгарт
Најдобри совети Овие јадења се совршени за топлите летни денови
Во жешките летни денови важно е да пиете многу вода за да ја одржите циркулацијата во форма. Но, што треба да јадете во голема топлина?
За време на екстремни топлотни бранови и во жешките летни денови, мора да се внимава особено да се одржи телото хидрирано. Најдобар начин е секако вода, но правилното јадење може исто така да му помогне на организмот да ја регулира својата температура.
Дури и ако некој интуитивно посегне по ладна храна како сладолед или слатки ладни пијалоци, тие честопати можат да имаат спротивен ефект. Бидејќи храната што нашето тело не може да ја вари добро или е премногу студена значи дека телото мора да работи и да се загрева уште повеќе. Затоа, особено треба да се потпрете на храната што е навлажнувачка. Можеме да научиме многу од регионите што се навикнати на силна топлина.
Хидратантна храна
Голем дел од класичните зеленчуци и овошја кои се во сезона во лето имаат висока содржина на вода и соодветно имаат хидрантно дејство врз нашето тело во топлите денови: Тука спаѓаат краставици, тиквички, домати, целер, зелен зеленчук како спанаќ, зелка, зелена салата или зелка и летни плодови како лубеница, грејпфрут, праски и разни бобинки. Свежата нане, исто така, обезбедува свежина благодарение на соединението метанол и може да ја задоволи жедта.
Зеленчук гаспачо
Во Андалузија, Шпанија, луѓето се навикнати на голема топлина. Гаспачо таму често се мачи во топли денови - ладна супа од домати што може да се меша со друг зеленчук на база на вода, како што се пиперки или краставица.
За гаспачо, натопете малку леб во вода, изгорени домати и пире со натопениот леб, лук, зеленчук, малку масло и оцет и ставете го во фрижидер преку ноќ.
Супа од персиски краставици
"Аб Доог Хиар", ладна супа од краставица со јогурт, веќе се јадеше во античкото Персиско Царство. И дури и денес, Иранците сè уште се потпираат на студената супа во топлите денови. Покрај краставицата, во супата се додаваат јогурт, минерална вода, млад кромид, лисја од нане, свеж копра, суво грозје и ореви.
летна салата
Навистина освежувачка летна салата вклучува сè што содржи многу течност: Класични зелени лисја - тука треба да се потпрете главно на потемни лисја, бидејќи тие се повлажнувачки - сè што има добар вкус може да влезе: моркови, колбраби, ротквици, пиперки, краставица и Ко-сите имаат простор.
И не треба да избегнувате овошје во салатите: бобинки, дињи и други овошја прават пријатна летна салата. Прелив направен од маслиново масло, сенф, тахини, рен, сок од лимон и балсамичен оцет оди добро со него.
овошна салата
Сè што има добар вкус може да влезе во овошна салата со свежо овошје: ананас, нектарин, киви, јаболко, бобинки, страсно овошје и многу повеќе. Потоа можете да посипете сок од лимон и нане или мелем од лимон врз салатата.
табулух
Популарно јадење во топлите денови на Блискиот исток е табулух, салата од булгур, која со своите специјални состојки е навистина заживувачка и не е премногу тешка. Измешајте го булгурот со многу свеж магдонос, домати, млад кромид или црвен кромид и лисја нане. Додадете прелив направен од маслиново масло и добар дел сок од лимон.
Шакшука
Во Северна Африка, Израел и Палестина, Шакшука често се јаде наутро, напладне и навечер во жешки денови: тава со домати и бибер со јајце, фета и многу магдонос и коријандер. Малата пикантност од хариса и зачини од ким е исто така добра за организмот во лето.
За Шакшука, пржете ги кромидот и лукот на малку масло, додадете доматна паста, хариса, ким и црвена пиперка, истурете ја доматната пулпа и вриејте додека не се формира густ сос. Потоа „копајте“ мали дупчиња во сосот и матете во јајцето. Истурете малку фета сирење, свеж коријандер и магдонос, а потоа почекајте додека не зацврсти белката.
Индиски оризов лимон
Во Индија, оризот е дел од секој оброк од станување до легнување, и тоа на температура до 50 степени во лето. Особено се препорачува ориз од лимон, јужноиндиски рецепт. Острината е добра и во топлината, бидејќи помага при потење.
Подгответе ориз нормално во согласност со упатствата, а потоа загрејте ги семето од синап и црвениот грав во малку масло од сусам во голема, длабока тава, додајте ги листовите од кари, зелените и црвените чили пиперки и пржете кратко. Потоа промешајте малку куркума и зачин асанте. Додадете го оризот, завиткајте го капакот на тавата со кујнска крпа, покријте го и оставете го да стои на тивок оган околу 30 минути. Конечно, оризот може да се рафинира со кикирики, индиски ореви, суво грозје, берберис или ф'стаци.