Најпозната алтернатива на кафето е цикоријата
- Ина Полисиук
- 20 јули 2020 година 3 мин прочитано
Цикоријата е растение чии корени се сушат, пржат, а потоа се уништуваат. На овој начин се добива оној растворлив прашок што многумина го сметаат за алтернатива на кафето. Да видиме какви придобивки има овој пијалок, но и кои помалку корисни бодови ги има за нашето тело.
Цикоријата веќе го создаде својот имиџ како здрав и корисен пијалок за организмот, особено што е алтернатива на кафето. Треба да се спомене дека цикоријата содржи витамини А, Е, Ц и Б, а покрај тоа, содржи и минерали како фосфор, магнезиум, железо, цинк, калциум, калиум. Друга придобивка е содржината на инулин и бета-каротен.
Која е улогата на секоја компонента?
Витаминот Ц го зајакнува имунитетот. Витаминот Е е богат со антиоксиданти и ги зајакнува мембраните, што го намалува ризикот од развој на одредени онколошки заболувања. Витаминот Б5 помага да се развијат антитела во организмот, Б6 помага подобро да се апсорбираат јаглехидратите, липидите и мастите. Витаминот А го подобрува видот, а витаминот К помага во згрутчување на крвта, поради што раните заздравуваат многу побрзо.
Калиумот е корисен за мускулите, вклучително и за срцевите, поради што овој елемент е важен кога станува збор за аритмија. Калциумот е добар за коските, забите и ноктите. А, калиумот и калциумот подобро да апсорбираат, магнезиумот помага. Фосфорот е одговорен и за здравјето на коските. Цикоријата содржи и железо, поради што треба да се консумира кога имаме анемија (недостаток на железо во организмот).
Бета-каротенот е пигмент содржан во цикорија, кој има силни антиоксидантни својства и ги штити клетките на организмот од слободните радикали.
Инсулин е присутен и во цикоријата - овој полисахарид има неколку корисни својства истовремено. Прво, го прави пијалокот да заживее. Второ, го контролира нивото на гликоза и спречува нивно брзо паѓање - ова го потиснува гладот и помага да изгубите тежина побрзо.
Како можеме да подготвиме цикорија?
Прво на сите, треба да ги прочитате упатствата за пакувањето. Обично цикоријата се подготвува на следниов начин: во чаша топла вода (250 ml) измешајте лажичка цикорија и оставете неколку минути.
Друг начин е да се подготви млечна цикорија. Многу луѓе претпочитаат да го консумираат со млеко, бидејќи вкусот е поблизу до кафето и станува пофин. Но, да не заборавиме дека кога подготвуваме цикорија со млеко, бројот на калории исто така се зголемува. На пример, во цикорија со вода и без шеќер, се додаваат само 5 калории.
Ранливи точки за телото
Без оглед на многубројните придобивки, цикоријата може да има и негативни ефекти врз организмот. Треба да се напомене дека списокот на овие негативни ефекти не е толку мал.
- Значи, не се препорачува да консумирате цикорија додека се лекувате со антибиотици, затоа што се меша со апсорпцијата на антибиотиците и затоа ја намалува нивната ефикасност.
- Луѓето кои страдаат од проширени вени треба да избегнуваат консумирање на оваа алтернатива за кафе, бидејќи цикоријата дополнително ги шири вените и негативно влијае на wallsидовите на крвните садови.
- Магнезиум и витамин Ц во составот, може негативно да влијае на луѓето со нестабилен крвен притисок. Овие компоненти ги шират крвните садови и како резултат, паѓаат крвен притисок, што може да доведе до слабост, гадење и вртоглавица.
- Луѓето кои страдаат од алергии, исто така, треба да бидат внимателни, бидејќи цикоријата може да предизвика алергиски реакции.
Ако не спаѓате во која било од горенаведените категории, сепак треба да ја почитувате границата, односно не повеќе од 2 чаши цикорија дневно, и најдобро е да се консултирате со вашиот лекар.
Се препорачува потрошувачка за време на бременоста?
Се разбира, пред да го вклучите овој пијалок во вашата дневна исхрана, треба да се консултирате со специјалисти. Во принцип, витамините и минералите ќе имаат позитивно влијание и врз телото на идната мајка и бебето. На пример, витаминот Ц ќе го зајакне имунитетот и ќе ги заштити мајката и детето од разни инфекции, а витаминот Б9 ќе го развие нервниот систем на детето. Но, ние мора да ги земеме предвид мислењето и препораките на лекарите.
Цикорија VS Кафе
Како што споменав, цикоријата е алтернатива на кафето. Но, дали цикоријата може тотално да го промени кафето? Вистинските fansубители на зрната кафе дефинитивно ќе речат не, вкусот сепак е различен. Засилувачкиот ефект исто така не е ист како кај кафето, иако има својства на тонирање. Ако вашата цел е да ја намалите количината на кофеин потрошена во текот на денот, тогаш цикоријата е најдобра опција.