Напивка од Вермут - напивка Маикур според Малата опатија на Хилдегард фон Бинген
од Марсел Шулц - 29 март 2018 година
Вермут пијалок според Хилдегард фон Бинген
Напивка од пелин (Decoctum absinthii), исто така Пијалок од урда, вино од вермут или Еликсир од пелин наречен, е традиционален природен лек од монашкиот лек на Хилдегард фон Бинген. Како реактивирачки извор на сила, пијалокот е популарен еликсир за зајакнување на општата благосостојба. Според традиционалната монашка медицина на Хилдегард фон Бинген, таа е погодна за борба против основните причини за исцрпеност. Во манастирската медицина, пијалокот се смета за универзален агенс за чистење на телото, кој го стабилизира умот поради неговите бројни позитивни ефекти. Напивката од пелин може да биде корисна за голем број на болести и заболувања, вклучително: атеросклероза, мозочен удар и срцев удар, белодробни заболувања (подложност на зима, грип), слабост на бубрезите, симптоми на предвремено стареење, нарушувања на желудникот и варењето, исцедок и абдоминални инфекции, срцева слабост, слаби очи ( катаракта).
На Хилдегард пишува:
„Кога вермутот е свеж, изгмечете го и исцедете го сокот преку крпа. Потоа сварете вино со мед - но не премногу силно (модерно) - и истурете доволно од овој сок во виното што вкусот на сокот го надминува вкусот на виното и медот. Пијте го ова на празен стомак секој трет ден од мај до октомври (пред појадок). Ја отстранува слабоста на бубрезите (Ланксухт) и меланшата (црна жолчка) во вас и ги чисти очите и го зајакнува срцето и не дозволува да се разболат белите дробови. Го загрева желудникот (цревата) и ги чисти цревата и подготвува добро варење “(ПЛ 1173 Б). Слабо срце, слаби очи (катаракта).
Болест на артериосклерозата
Неверојатно, Хилдегард фон Бинген ја опиша болеста што се третира со пелин во нејзината натуропатска книга пред околу 800 години. Според ова, артериосклерозата е причина за голем број на секундарни болести. Поради слабите бубрези, отпадните материи и метаболичките производи повеќе не можат да се излачуваат, така што тие се таложат во крвните садови и во сврзното ткиво. Ова резултира со слаб вид, што може да се препознае со заматеност на очите. Коронарните артерии се особено лошо погодени при артериосклероза, што доведува до срцев удар (напад на ангина пекторис). Денес артериосклерозата е една од најраспространетите болести во урбанизираните земји. Околу два милиони луѓе годишно умираат од артериосклероза и нејзините последици.
Ефектот на пелин
Пелин е една од најважните супстанции во медицината Хилдегард. Пелин го загрева стомакот, ги чисти цревата (од гасови) и подготвува добро варење. Поради ефектот на промовирање на циркулацијата, артериосклерозата може да се бори и заедно со следните симптоми на оваа болест. Овој имот може да се припише на есенцијалните масла во пелин, кои исто така имаат спазмолитично (спазмолитичко) дејство. Пелин помага при разни форми на малаксаност. Пелин може да го ослаби чувството на исполнетост во горниот дел на стомакот или да се спротивстави на губење на апетит. Вермут затоа генерално се смета како охрабрувачки пијалок. Пелин, исто така, ги отстранува вишоците гасови низ целото тело. Ова доведува до олеснување на срцето и срцевите садови, како и на црниот дроб и билијарниот тракт. Пелин, исто така, го стимулира лачењето на плунка, жолчката и стомакот. Овој имот се должи на горчливите материи. Поради есенцијалните масла и горчливите материи, пелин е класичен пример за ароматично Amarum (ароматично горчливо средство).
Подготовка:
Следниот рецепт на Хилдегард фон Бинген ќе ви помогне лесно да го напиете вермутот самостојно.
Ти треба:
40 мл сок од пелин (лисја од пелин)
1L вино
150 грама мед
Прво, исечете ги лисјата од пелин и исцедете ги во соковник или слично додека не добиете 40 мл сок. Потоа, донесете го виното со Хонг кратко да зоврие, а потоа додадете го сокот, исцедете го веднаш и пополнете во стерилни шишиња. За лек ви требаат три литри вино, 450 грама мед и 120 мл сок од вермут.
Апликација:
Пијалокот од пелин се пие од мај до октомври како дел од лекот. Во книгите на Хилдегард фон Бинген ништо не ни падна во врска со земањето пелин. Обично пиете целосна чаша ликер (25 ml) секој втор ден.