Направете мајонез во мешалка - Бил Лентис Медија
Мајонезот е ладен зачин кој се користи и како прелив. Се користи во сендвичи, салати или се сервира заедно со помфрит. Мајонезот се користи и како основа за забен каша, и се прави од масло, жолчка и оцет; Некои рецепти користат и сок од лимон.
Има многу кремаста и мазна текстура и вкусен вкус. На децата им се допаѓа кога ставаат мајонез во плескавица или сендвич, бидејќи тоа им ја прави храната поапетитна. Исто така, одете и проверете да направите смути без мешалка - дознај овде сега .
Рецепт # 1 за мајонез во мешалка
Не е потребно многу време да се направи мајонез во мешалка, а потребни се и само неколку состојки. Земете 1 големо јајце, и ставете го во мешалка. Додадете 4 лажички сок од лимон, 1 лажичка сенф Дижон, 1/4 лажичка фина морска сол и 1/4 лажичка бел пипер (може да се користи и црн пипер). Измешајте ги состојките додека не се правилно комбинирани. Додека работи блендерот, земете 1 чаша маслиново масло и истурете ја во мешалка во постојан проток. Осигурете се дека преливот е густ и излегува мазен. Најдобриот дел од домашниот мајонез е тоа што може да се чува во замрзнувач 1 недела во херметички затворен сад.
Додека повеќето рецепти имаат приближно исти состојки за правење мајонез во мешалка, некои рецепти додаваат 2 жолчки и 1 цело јајце. Исто така, при правење мајонез, проверете дали состојките се на собна температура. Ако некој нема маслиново масло во својот дом, тогаш може да користи растително масло.
Рецепт # 2 за мајонез без мешалка
Ако нема мешалка или процесор за храна во куќата, тогаш сè што му треба е телефон. Земете 2 жолчки, комбинирајте ги со сок од лимон, оцет, сенф и 1/2 лажичка сол во сад. Бременост а цел , и потоа избришете го додека смесите не станат светло жолти. Обично се потребни околу 30 секунди додека смесата ја смени бојата. Додадете 1/4 чаша масло, мешајќи постојано 4 минути; истурете капка во исто време.
Какво масло користите за мајонез?
Додека повеќето рецепти користат маслиново масло или растително масло, мајонезот бара неутрално масло за дегустација. Ова е причината зошто, луѓето можат да користат масло од канола или масло од соја исто така. Маслото од семе од грозје е средина на маслото од закуска, а може да се користи и за мајонез.
Домашниот мајонез е безбеден?
Домашниот мајонез користи јајца, кои сè уште не се пастеризирани. Храната што содржи домашен мајонез или мајонез треба да се јаде веднаш. Ако не е наменета да се јаде веднаш, тогаш треба правилно да се замрзне.
домашниот мајонез се згуснува?
Ако мајонезот е тенок, или е скршен и разделен, тогаш додадете 2 лажички врела врела вода во неа. Топла вода ќе им помогне на жолчките да се смират; повторна меморизација на смесата со употреба на масло, бидејќи делува како врска помеѓу состојките.