Направете сами од јаболка Кои јаболка за кујнски богови од јаболка
Самостојно да направите сок од јаболка е многу лесно. Овде објаснуваме кои сорти јаболка најдобро треба да ги користите за ова. Исто така, составивме многу вкусни рецепти за вас во различни варијации.
Сос од јаболка - ова предизвикува спомени од детството кај повеќето луѓе. Претпочитавме да го јадеме со свежо печени палачинки или пудинг од ориз. Но, сос од јаболка не е само за деца, има вкус подеднакво вкусен и во зрелоста и може да се комбинира и со срдечна храна како што се патка, сауербратен или секако класична палачинка од компир (позната и како палачинки од компир или Reiberdatschi).
И најдобро од сè: лесно можете да го готвите сами. Можете да го рафинирате со други состојки и да ја одредите содржината на шеќер. Пробајте!
Која сорта на јаболка е погодна за сос од јаболка?
Во зависност од сезоната, вкусот на пирето може да варира малку. Од една страна, ова се должи на сортата на јаболка и, од друга страна, други состојки. Вашето пире се рафинира со додавање цимет во студените месеци или со свежо овошје како што се бобинки или круши во лето и есен. Како што е познато, јаболката е достапна во текот на целата година, но препорачуваме да варите јаболка во нивната висока сезона од август до октомври. Тогаш, овошјето има најмногу арома и тоа е она што го сакаме во нашиот сос од јаболка, нели?
Особено се погодни за сос од јаболка кисели сорти, z B. Boskoop, Braeburn, Cox Orange, Granny Smith или Berlepsch. Овие сорти имаат свој ароматичен вкус. Нивната пулпа брзо се распаѓа и затоа лесно се врие. Може да испробате различни рецепти и сорти и да откриете што најмногу ви се допаѓа.
Брз збор за различните поими: сос од јаболка се состои од варени јаболка и шеќер и е процеден или пире. Спротивно на тоа, пирето од јаболка содржи само природна сладост на овошјето и не е дополнително засладена со шеќерен шеќер. Во зависност од регионот, компот од јаболка се користи исто така синонимно за сос од јаболка, но не е затегнат и сепак содржи парчиња овошје. Честопати и други состојки како суво грозје или кајсии се користат во компотот.
Направете салце од јаболка - така функционира
Покрај јаболка, потребен ви е и органски лимон, шеќер и цимет, и или јаболков или природно облачен сок од јаболко.
Прво треба да го измиете лимонот со топла вода, ситно да изрендате половина од кората и да го исцедите целиот сок. Јаболките се лупат и се квартираат, јадра се сечат. Потоа ги исекувате јаболките на клинови.
Сега варите шеќер со вода, јаболковина или сок од јаболко, кора од лимон и сок од лимон во тенџере. Оставате добиениот шеќерен сируп да врие околу 5 минути. Потоа свртете ја топлината на многу ниско ниво, измешајте ги јаболките и ставете го капакот на тавата. По околу 10 минути, јаболката ќе се распадне.
Јаболките сега можете да ги матите во шеќерен сируп со пире од компири или да измешате сè со рачниот мешалка. Сега додадете шеќер и цимет или морско оревче по вкус. Оставете го сосот да се олади. (Pssst. Исто така, сметаме дека е млако многу вкусно.)
Ако готвите поголеми количини, може да го наполните топол сос во чисти тегли со завртки, затворете ги и оставете ги да се оладат. Тогаш може да се чува околу една недела.
Повеќе рецепти за сос од јаболка
Јаболко сос со јаворов сируп ви носи малку поинаков вкус. Прво на сите, јаболките во овој рецепт не се излупени и варени со пулпа од ванила и мешун од ванила. По минувањето низ, пирето повторно се вари и се засладува со јаворов сируп. Совршено ако барате алтернатива на шеќер во маса.
Или некогаш сте чуле за печена јаболка од јаболка? Подготовката на овој вкусен десерт прво продолжува како што е опишано погоре. Откако ќе поминете низ сос од јаболка, путер рамен сад со гратин или неколку калапи безбедни за рерна, пополнете ја сосот од јаболка и посипете со шеќер од трска. Потоа се пече под скара со топла рерна 7-10 минути додека шеќерот не се карамелизира малку. Сон за оние со сладок заб кој однадвор наликува на крем бруле - карамелизиран и акриптиран. Дефинитивно пробајте го!
Во нашата колекција рецепти ќе најдете други креативни рецепти и вкусни предлози за сервирање: од торта од трошка од јаболка за масичка до класични палачинки од компири со сок од јаболка до модерни капкејк од јаболка со врв тофи .