Направете сами рецепт за прстени со лигњи

Прстени од лигњи: направете сами рецепт

сами

25.03.2015, 12:31 часот | hm (CF)

Крцкави и вкусни прстени од лигњи се класика во медитеранската кујна. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)

Печените прстени од лигњи се класика во медитеранската кујна. Многумина ја поврзуваат вкусната, крцкава калармари со типичниот вкус на годишен одмор. Со овој рецепт можете лесно да го внесете празничниот талент во вашата домашна кујна.

Нема повеќе замрзната храна - направете прстени од лигњи сами

Се разбира, можете да купите подготвени прстени од лигњи како замрзната стока во кој било добро снабден супермаркет. Меѓутоа, ако сепак имате вкус на вкусниот каламари на вашиот одмор под шпанското сонце, замрзнатите прстени од лигњи веројатно ќе ве разочараат во повеќето случаи. Направете сами е подобра алтернатива и лесна со следниот рецепт.

Рецепт за прстени на лигњи: состојки

За четири порции ви требаат:

Можете да ги јадете овие видови риби без двоумење

Нутриционистите препорачуваат риба еднаш или двапати неделно. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)

Етикетите на Советот за поморска управа (МСЦ) се едноставен водич. (Извор: dpa)

Крапот не е загрозен. (Извор: dpa)

Гринпис и WWF советуваат да не се користи скуша. (Извор: dpa)

Двете организации проценуваат дека храната со харинга не е загрозена. (Извор: dpa)

Според Гринпис, пастрмката сепак се препорачува. (Извор: Архива)

Гринпис го наведува зандер како „генерално не се препорачува“. (Извор: имаго слики)

И Гринпис и WWF го оценуваат дивиот лосос од источен Пацифик како што се препорачува. (Извор: dpa)

Советот се разминува кога станува збор за туна. (Извор: dpa)

Се намалува и популацијата на Полак. (Извор: имаго слики)

  • 800 гр прстени од лигњи (по можност свежи од рибар)
  • 150 грама брашно
  • 2 јајца
  • 250 мл бело вино
  • сол
  • пипер
  • Масло за пржење во длабочина
  • малку магдонос
  • 1 лимон (исечен на клинови)

Многу лесна подготовка - рецепт и за почетници

Овој рецепт за прстени од лигњи е лесен за правење, дури и за почетници. Прво измијте ги прстените на лигњите под ладна вода, а потоа исушете ги. Потоа одделете ги јајцата. Белките се матат во белки и жолчките се матат. Прво измешајте го брашното со белото вино додека не се изедначи и потоа додадете жолчки. Зачинете по вкус со сол и црн пипер. Потоа белките се преклопуваат за да се добие густо тесто.

Прстените на лигњите се влечат низ тестото, а потоа се пржат на врело масло во делови околу две минути. Пржениот каламари оставете го да исцеди кратко на кујнска хартија. Печениот каламари се сервира со клин од лимон и се попрскува со магдонос.