Нарачајте седло јагнешко маринирано преку Интернет
Детали
- Најдобро јагнешко месо од колење во Германија
- Од Рен, Вогелсберг и Спесарт
- Одличен квалитет со мало покривање на маснотиите
- Идеално за скара и печење
- Исечени од главна рака
Опис на производот
Корисни информации:
Рифови од јагнешко месо
- Постојат котлети од предниот дел на задниот дел со краевите на ребрата, а има котлети од слабина (со филе филе) од задната страна. Месото од двата вида е многу сочно и нежно. Парчињата олабавени рифови се нарекуваат и јагнешко лосос.
- Многу малите котлети за слабина обично се нудат само двапати, како т.н. рифови од пеперутки. Стапчињата се достапни индивидуално.
- Идеално за брзо пржење и печење на скара.
Седло јагнешко
- Решетка јагнешко или јагнешко лосос (седло јагнешко без коски) содржи, покрај јагнешкото филе, и најнежното месо од јагнешкото.
- Идеално одговара за кратко пржење, скара, печење во рерна и за печење.
рецепт
Јагнешки рифови на скара
Подготовка на скара
Гарнитури
прашај
Како да се скара рифови од јагнешко месо?
Ако сакате да го подготвите вашето седло од јагнешки рифови на најдобар можен начин, треба да обрнете внимание само на еден важен совет пред да ја печете на скара. Бидејќи пред зачинување, месото треба да мирува 2 часа во кујната на собна температура и тогаш бидете сигурни дека ќе служите прекрасно сочно исецкање. По ова време за одмор, може да започне зачинување и месото е оптимално подготвено за подготовка. Се разбира, висококвалитетно месо како исецка може да се залепи и во тавата како дел од седло јагнешко месо. Тогаш не е проблем ако ја загреете рерната на 160 степени, а потоа оставете седлото јагнешко да продолжи да се готви како печено печено 40 минути. Ако сте се посветиле на подготовка со ниски температури, можете да изберете и 80 степени и потоа да очекувате прекрасно сочно и нежно седло јагнешко после 6 часа. Сепак, индивидуалните котлети може да се залепат накратко од двете страни во тавата и потоа повторно да се готват во рерна, да се ставаат во алуминиумска фолија. Вентилаторот за скара ќе ја користи својата скара како станица за готвење, при што дури и седло од јагнешко месо може да се готви совршено во скара за котел.
Јагнешко исецкање во рерна?
Денес, поради недостаток на време, месото се зашива многу кратко во тавата и потоа се става во рерна да заврши со готвење. Луѓето сакаат да ја искористат можноста дека, на пример, јагнешкото рифови може да продолжи да готви тука, добро завиткано во алуминиумска фолија. Сега повторно може да се стават убави свежи билки на месото, што потоа може да му даде на месото уште поголема сочност и арома. Кора од билки, која се нанесува како мешавина од свежа билка и која потоа делува како заштитен слој во рерната, осигурува дека месото е особено сочно.
Јагнешко исецка како грчкиот?
Loveубителите на грчката кујна ги зачинуваат своите јагнешки рифови со дополнителни зачини. Ако го почувствувате посебниот вкус на јазикот, познавачот ќе забележи дека тука биле користени зачини како оригано и рузмарин. Секако, вкусот на лук и маслиново масло не смее да изостане во овој специјалитет и мешавина од зачини како што е Вегета го дава посебниот грчки вкус. Убавите рифови од седлото јагнешко месо се третираат со маринада пред да се печат на скара и со мешавина од маслиново масло, рузмарин, сенф, лук, сок од лимон, вегета и оригано, месото останува навистина сочно и нежно и им дава рифови од седлото на нивното јагне интензивен грчки вкус. Познавачот на грчките специјалитети можеби би сакал свежа салата со овчо сирење да оди со овој деликатес, како што честопати се порачува на одмор во Грција. На грчки начин, седлото од рифови од јагнешко месо може да се претвори во свежо и лесно медитеранско јадење што е прекрасно не само за ручек, туку и како лесна вечера.
Колку долго може да се задржат рифови од јагнешко месо?
Висококвалитетен вид месо како јагнешко има подолг рок на траење од свинското, на пример. Во состојба на испорака спакувана во вакуум, тие можат да се чуваат во фрижидер 12 дена по испраќањето. Сепак, општ рок на траење не може да се спомене тука, бидејќи денес има толку многу иновативни опции за складирање. Кога се отвора во нормален фрижидер, месото треба да се консумира во рок од неколку дена. Но, ако користите замрзнувач, рокот на траење можете да го продолжите на околу 6 месеци.
Кои гарнитури одат добро со рифови од јагнешко месо?
Како да се зачинат рифови од јагнешко месо?
За многу луѓе, зачинувањето на седлото јагнешко е проблем, бидејќи тука треба да покажете чувство за пропорција и да не се потпирате на големи количини сол или бибер. Дури и умереното зачинување со билки се чини дека е најдобро решение за многумина и оние кои сакаат да се потпрат на методот за брзо зачинување, едноставно ќе прибегнат кон подготвено маринирано седло јагнешко месо. Ние ги доставуваме котлетите јагнешко готови маринирани со координирани зачини.
Но, зачинувањето на седлото од јагнешко може да биде лесно, така што вкусните рифови од јагнешко месо можат да бидат на чинијата потоа. Дури и едноставното зачинување со сол и бибер може да донесе вкусно седло јагнешко, ако потоа можете да ја користите скарата за подготовка. За многу Германци, медитеранските вкусови се многу барани кога се зачинува седлото на јагнешко. Билки како што се риган, оригано, тарагон или мајчина душица треба да бидат на списокот за шопинг. Но, ако сакате да уживате во целосното искуство со вкус тука, не треба да прибегнувате кон вообичаените билки на решетката за зачини, одењето во градината до креветот од билки може да доведе до тоа билките да можат многу поинтензивно да ги даваат своите ароми на седлото од јагнешко месо. Еден допир од мешавини од зачини од портокал или азија, денес седлото јагнешко може да се користи на многу начини кога се зачинува, така што секој може да го добие својот омилен вкус.
Аматерскиот готвач може да користи лук, мед и рузмарин за вкусна маринада, но зачините како жалфија, нане или босилек можат да го направат седлото од јагнешко месо уште поароматично. Кога станува збор за зачинување, секој готвач е убеден во различни методи, па едноставно посипување со него се смета како добра, но масирањето во месото е исто така популарно.
Колку јагнешки котлети по лице?
Се разбира, при убаво уредување, секогаш е важно плочата со седло јагнешко да не биде преоптоварена целосно. Седло јагнешко исецкање на чинијата со пире и зеленчук и сос може да биде сосема доволно тука. Добриот домаќин сепак ќе има резерва во кујната, така што секогаш може да се бараат рифови и вкусни придружни јадења. Пресметувате со 300 до 400 грама рифови од јагнешко месо по лице, така што ова може да биде голем дел за еден гостин, а другиот гостин ќе го смета за премалку. Како и со многу покани, пресметката на износот секогаш се базира на тоа колку често сте имале гостин и колку добро можете да процените количина на храна што ќе ја јаде гостинот. Покрај тоа, секогаш зависи од тоа колку се полни гарнирските јадења и ако котлетите се дел од менито со неколку јадења, тогаш дури и почетникот може да значи дека гостинот сака да јаде само помала количина котлети од седлото на јагнешко месо. И можеби гостинот сака да остави малку простор во стомакот затоа што со нетрпение чека вкусен десерт. Меѓутоа, ако вечерта за скара се состои само во скара на вкусно седло од јагнешки рифови, тогаш количината треба да биде поголема.
Дополнителни информации
| Ништо, според ВО (ЕУ) бр. 1169/2011 (ЛМИВ) |
| Германија |
| 1-2 дена |
| Јагнешко |
| 12 дена |
| Овој производ обично го испорачуваме свежо спакуван во вакуум. Се произведува, дели или се бере само по приемот на нарачката. Пред да се испрати, нашето месо поминува низ тунел за ладење и, доколку е потребно (на пр. Висока надворешна температура), потребно е надворешно замрзнување. За да се обезбеди постојана испорака, овој производ може да се достави и во состојба на одмрзнување. Горенаведениот и најдобриот датум наведени се наведени на етикетата на производот. |
| енергија | 888 КJ 212 kcal | 11% |
| дебели - овде: заситени масни киселини | 14,9 гр 5,9 гр | 21% 30% |
| јаглехидрати - од кои шеќери | 0,0гр 0,0гр | 0% 0% |
| протеини | 20,3g | 41% |
| сол | 0,1 g | 2% |
| RI (референца непроменета) = референтна количина за просечен возрасен човек (8400 kj/2000 kcal) | ||
Нутритивните вредности се однесуваат на дадениот рецепт. Поради занаетчиството, може да има отстапувања. Препорачаните количини се засноваат на референтната количина на просечен возрасен (8400 KJ/2000 kcal). Тие можат да варираат врз основа на физичката активност, возраста, полот, висината и тежината.