Нашиот секојдневен кофеин
Конзумиран во умерени количини, кофеинот има корисен ефект за повеќето луѓе, но прекумерното внесување може да биде опасно. Според најновиот водич за диета за Американци, развиен од Министерството за земјоделство, повеќе од 400 мг кофеин на ден е здрав, а ФДА (Администрација за храна и лекови) тврди дека 600 мг на ден е премногу.
„Варира од личност до личност, но консумирање голема количина кофеин може да предизвика нервоза, вознемиреност, раздразливост, зголемување на количината на излачена урина или неправилно чукање на срцето“, вели истражувачката Меги Свини од Медицинскиот факултет на Универзитетот Johnонс Хопкинс. . „Симптомите може да се влошат кај оние кои страдаат од анксиозност или несоница“, додаде таа.
Вашиот дневен внес на кофеин лесно може да се процени ако пиете кафе или консумирате неколку производи со кофеин. На пример, ако пиете кафе наутро, вода со кофеин на ручек и неколку бонбони со кофеин во текот на денот, лесно можете да надминете 600 мг. Големиот внес на кофеин може да доведе до кома, напади, срцев удар, повраќање, па дури и смрт.
Изворот на кофеин е важен
Кофеинот е природно присутен во семето, лисјата и плодовите на многу растенија, вклучувајќи какао, кафе и чај, но има и синтетички кофеин, кој може да се внесе во пијалоците и храната. Иако не постојат хемиски разлики помеѓу природниот и синтетичкиот кофеин, Свини вели дека остатокот од состојките во производот би можеле да комуницираат со кофеинот. На пример, шеќери или таурин во повеќе од еден енергетски пијалок може да имаат различни ефекти врз општото внимание и расположение отколку само кофеинот.
Сè уште не знаеме сè за кофеинот
Кофеинот брзо се апсорбира во цревата. Достигнувајќи го мозокот, тој блокира сигнали од невротрансмитерите кои вообичаено прават да се чувствувате поспани. Но, тоа може да има други ефекти врз телото, и добри и лоши. Потребно е повеќе истражување, но според некои студии, кофеинот може да ги влоши и ублажи главоболките, да ги подобри атлетските перформанси и меморијата, да заштити од дијабетес тип 2, да спречи запек и да ги влоши топлотните удари во менопаузата.
Не пијте премногу кофеин одеднаш
Експертите истакнуваат дека постои разлика помеѓу постепен внес на 400 мг кофеин на ден и конзумирање на оваа количина одеднаш. „Во случај на енергетизери кои влијаат на расположението или однесувањето како што се кофеинот, колку е поголема концентрацијата во крвта, толку е посилна реакцијата“, вели Нил Беновиц, професор на Универзитетот во Калифорнија, Сан Франциско.
Од друга страна, не е секогаш лесно да се открие колку кофеин содржи еден производ. ФДА бара од прехранбените компании да напишат на етикетата ако некоја храна содржи додаден кофеин, но од нив не се бара да ја одредат количината. И, ако производот е направен од состојка која природно содржи кофеин, како што е гуарана или какао, тој ќе биде наведен како состојки, но без да се спомене кофеинот што го содржи.
ФДА експлицитно одобри додавање на кофеин во еден производ, пијалоци Кола, но производителите го додадоа во друга храна и пијалоци. Агенцијата е загрижена за зголемувањето на бројот на производи со кофеин, особено оние наменети за деца, и проверките за потенцијалните здравствени ризици во случај на прекумерна потрошувачка.