Наука за исхраната ;; Истражување; (Универзитет во Падерборн)

Студии за внесување храна и хранливи материи во различни возрасни групи:

Доенче и млада возраст

- Студија за потрошувачка за да се утврди внесувањето храна кај доенчиња и мали деца; финансиран од БМВЕЛ (ВЕЛС, 2000-2002)

Хесекер, Х.: Нутриционистичка состојба во Германија. Потрошувачка на храна во детството и адолесценцијата. Стр. 49-93. ДГЕ (Ур.): Извештај за исхрана 2008. Бон (2008)

Детство и адолесценција

- Имплементација на модулот за исхрана како дел од националното истражување за деца и млади (KiGGS) во соработка со институтот Роберт Кох; финансиран од BMVEL (EsKiMo, 2005-2007)

Bauch, A., Mensink, G., Vohmann, C., Stahl, A., Fischer, J., Kohler, S., Six, J., Heseker, H.: EsKiMo: Студија за исхрана кај деца и адолесценти. Преглед на исхраната 53: 380-385 (2006)

Менсинк, Г.Б.М., Хесекер, Х., Стал, А., Рихтер, А., Воман, Ц.: Тековното снабдување со хранливи материи за деца и адолесценти во Германија. Преглед на исхраната 54: 636-646 (2007)

Рихтер, А., Воман, Ц., Стал, А., Хесекер, Х., Менсинк, Г.Б.М .: Тековната потрошувачка на храна на деца и адолесценти во Германија. Преглед на исхраната 55: 28-36 (2008)

Стал, А., Воман, Ц., Рихтер, А., Хесекер, Х., Менсинк, ГБМ: Промени во внесувањето храна и хранливи материи на Германци од 6 до 17 години помеѓу 1980-тите и 2006 година. Објавување на здравствена исхрана (2009)

- Партнер за соработка во проектот на ЕУ „Угостителство ориентиран кон деца“ (Чока, 2006-2008) www.choca.eu

- Развој и евалуација на нов дигитален фото-базиран инструмент за евидентирање на потрошувачката на храна

Knies, J.M., Heseker, H.: „Фото-методот“: Развој и евалуација на нов инструмент за прецизно снимање на потрошувачката на храна кај деца. Проц. Герм. Нутр. Соц. 19: 4 (2014)

Knies, J.M., Heseker, H.: Евалуација на метод за лесно мерење на внесот на диети кај деца и адолесценти. Ен Нутр. Метаб. 67 (додаток 1): 222 (2015 година)

Зрелоста

- Анализа на состојбата со исхраната во Германија

Хесекер, Х.: Нутриционистичка состојба во Германија. Стр. 19-136. ДГЕ (Ур.): Извештај за исхрана 2012. Бон (2012)

Бехтхолд, А., Албрехт, В., Лешик-Бонет, Е., Хесекер, Х.: Проценка на снабдувањето со витамини во Германија. Дел 1: Податоци за внес на витамини. Преглед на исхраната 59: 324-339 (2012)

Бехтхолд, А., Албрехт, В., Лешик-Бонет, Е., Хесекер, Х.: Проценка на снабдувањето со витамини во Германија. Дел 2: Критички витамини. Преглед на исхраната 59: 396-401 (2012)

- Анализа на потенцијалот на мерките за подобрување на снабдувањето со фолати

Хесекер, Х., Мејсон, B.Б., Селхуб, Ј., Розенберг, И.Х., quesак, П.Ф .: Не можат да се спречат сите случаи на дефект на невралната туба со зголемување на внесувањето на фолна киселина. Б.Ј. Нутр. 102: 173-180 (2009)

Хесекер, Х.: Фолна киселина и други потенцијални мерки во спречување на дефекти на невралната туба. Ен Нутр. Метабол. 59: 41-45 (2011)

Старост и старост

- Истражувања за состојбата со исхраната и вежбањето на постари жени во дом за стари лица во Падерборн (ПАХС; 1999-2000)

Шмид, А., Хоп, М., Сторк, А., Хесекер, Х.: За состојбата со исхраната и вежбањето на постарите граѓани во домот за стари лица во Падерборн. З. Геронтологија геријатрија 33 (Додаток 2): II/29 (2000)

- Студии за нутриционистичкиот и здравствениот статус во репрезентативна студија на Падерборн (PASS; 2000-2001)

Шмид, А., Вајс, М., Хесекер, Х.: Диета и вежбање како централни фактори на влијание врз состојбата на здравјето во староста - резултати од студијата за постари Падерборн Евра. Ј. Геријатрија 4: 135-143 (2002)

- Развој и евалуација на програма за зајакнување на мускулите за многу стари лица - студија за обука Падерборн (ПАТРАС-1; 2001-2002)

Хесекер, Х., Меленхоф, Х., Веиќ, М.: Зајакнување на мускулите за постари лица. Behr’s Verlag, Хамбург (2005)

- Развој на програма за подобрување на исхраната и подвижноста во старост и во старост, во соработка со Каритас здружението за Архиепископија на Падерборн е.В. (ПАТРАС-2; 2003-2005)

Хесекер, Х., Оденбах, В. (Ур.): Исхрана на стари лица и на оние на кои им е потребна грижа. Практични упатства за грижа заснована на потреби во староста. Behr’s Verlag, Хамбург (2005)

- Студии за исхрана на постари лица во болнички установи
(Студија ErnSTES) (финансирано од BMEL 2005-2008)

Heseker, H., Stehle, P.: Исхрана на стари лица во болнички установи. Стр. 157-204. ДГЕ (Ур.): Извештај за исхрана 2008. Бон (2008)

Волкерт, Д., Круел, К., Хесекер, Х., Стехл, П.: Енергија и внес на хранливи материи на млади-стари, стари-стари и многу-стари лица во Германија. Евр. J. Клин. Нутр. 58: 1190-2000 (2004)

Strathmann, S., Lesser, S., Bai-Habelski, JC, Overzier, S., Paker-Eichelkraut, HS, Stehle, P., Heseker, H.: Институционални фактори поврзани со нутритивниот статус на жителите од 10 германски медицински сестри домови (студија ЕрнСТЕС). J. Нутр. Здравје и стареење 17: 271-276 (2013)

- Студии за исхраната на постарите граѓани на кои им е потребна грижа во приватни домаќинства (студија ErnSIPP) (финансирана од BMEL 2008-2012)

Volkert, D., Heseker, H., Stehle, P.: Нутриционистичката состојба на постарите граѓани со потреба за грижа во приватни домаќинства (студија ErnSIPP). Стр. 137-187. ДГЕ (Ур.): Извештај за исхрана 2012 година. Бон (2012 година)

Полхаузен, С., Ухлиг, К., Кисветер, Е., Диекман, Р., Heseker, H., Volkert, D., Stehle, P., Lesser, S. Внес на енергија и протеини, антропометрија и оптоварување на болести кај стари лица приемници за домашна нега - Пресечна студија во Германија (студија ErnSIPP). J. Нутр. Здравје стареење 18 (11) (2015)

Студии за храна:

Остатоци во храната

- Координација и имплементација на национален проект за соработка „Студија за потрошувачка за да се утврди внесувањето храна кај доенчиња и мали деца за проценка на ризикот од акутна токсичност од остатоци од пестициди“; финансиран од БМВЕЛ (ВЕЛС, 2000-2002).

Банасијак, У., Хесекер, Х., Сиеке, Ц., Сомерфелд, Ц., Воман, Ц.: Проценка на навлегувањето на остатоците од пестициди во храната со нови количини на потрошувачка за деца. Bundesgesundheitsbl - Здравствени истражувања - Здравствена заштита 48: 84-98 (2005)

- Анализа на полиброминирани пламен retardants во мајчиното млеко на германски жени

Вебер, Х., Хесекер, Х.: Анализа на полибромирани дифенил етери во мајчиното млеко на германски мајки - резултати од пилот студија. Fresenius Environment Bulletin 13: 356-360 (2004)

- Изработка на база на податоци за проценка на внесувањето на адитиви во храна во соработка со Федералниот институт за проценка на ризик (BfR)

Diouf, F, Berg, K., Ptok, S., Lindtner, O., Heinemeyer, G., Heseker, H. . Додаток на храна. Контаминација Дел А Хемиска анализа. Контролна експо. Проценка на ризик. 31: 197-206 (2014)

Пток, С., Берг, К., Диуф, Ф., Букерт, Ф., Линдтнер, О., Хајнемајер, Г., Хесекер, Х.: Проценка на изложеност на жолто хинолин (Е 104) кај доенчиња, мали деца, деца и младите во Германија. Проц. Герм. Нутр. Соц. 19:80 (2014)

Пток, С.: „Детерминистички проценки на изложеност за внесување на адитиви во храна кај доенчиња, мали деца, деца и адолесценти во Германија во контекст на безбедноста на храната“ Дисертација, Универзитет во Падерборн (2014)

Пток, С., Линдтнер, О., Хајнмајер, Г., Хесекер, Х.: Изложеност на диета на полисорбати во германски популациони групи со користење на максимално дозволени нивоа. Ен Нутр. Метаб. 67 (додаток 1): 482 (2015 година)

За преработка на храна

- Студии за влијанието на обработката на храната и оброците врз внесувањето храна и хранливи материи, внесувањето на адитиви и телесната тежина на деца, адолесценти и возрасни; финансиран од БМЕЛ (2013-2016)

Нигемејер, Ц., Шмид, А., Хесекер, Х.: Имплементација на методологија за класифицирање на храната врз основа на нивниот степен на преработка - први резултати. Ен Нутр Метаб 67 (додаток 1): 123 (2015 година)

Студии за нутриционистичко образование:

- Проект EiS: Анализа на национално ниво на едукација за исхрана во општи училишта; финансиран од БМГ или БМВЕЛ (EiS, 1999-2001) (види исто така: Хесекер, Х.: Нутриционистичко образование во училиштата. Компетентноста во областа на исхраната има статус на културна техника. плус панкт 1: 10-12 (2002)

Хесекер, Х., Бир, С.: Настава поврзана со исхраната и исхраната во училиштата. Bundesgesundheitsbl - Здравствени истражувања - Здравствена заштита 47: 240-245 (2004)

Хесекер, Х.: Претставувањето на темите за исхрана во училишните книги. Стр. 112-125. In: Heseker, H. (Ed.): Нови аспекти на образованието за исхрана. Umschau Zeitschriften Verlag, Франкфурт (2005)

- Координација и имплементација на проектот РЕВИС модел: „Реформа на исхраната и едукација на потрошувачите во училиштата“; финансиран од BMVEL (2003-2005) http://www.evb-online.de/evb_revis.php

Хесекер, Х., Бир, С., Хајндл, И., Метфесел, Б., Шлегел-Метис, К.: Реформа на исхраната и едукација на потрошувачите во училиштата. Стр. 207-213. In: Heseker, H. (Ed.): Нови аспекти на образованието за исхрана. Umschau Zeitschriften Verlag, Франкфурт (2005)

- Развој на хранлив коефициент на интелигенција и студии за нутриционистичко знаење во Германија (2010-2011)

Остел, А., Микелат, С., Хесекер, Х.: Елрот, Т.: Нутриционистичко знаење во Германија. Преглед на исхраната 58: 304-311 (2011)