Никол Вирт; Германски пионер во ЛЦХФ; LCHF; здрав живот со малку јаглени хидрати со високи маснотии

германски

Фото: Лена Бострем

Оваа страница ќе биде нецелосна без напис за жената што донесе LCHF во Германија и од која ми беше дозволено да ја наследам оваа веб-страница и поврзаниот форум LCHF.

Никол Вирт потекнува од мал град во Рајнска област Пфалц. Во 1998 година, откако студирала деловна администрација на Универзитетот Сарланд во Сарбрикен, таа емигрирала во Шведска поради убов.

Отсекогаш била заинтересирана за предметот здрава исхрана. За гликемискиот индекс првпат слушнала во 2000 година преку книгата на Мишел Монтињак. Во тоа време таа изгуби неколку килограми со овој метод, но со текот на времето овие полека се вратија назад.

Патот на Никол до LCHF

Во мај 2006 година, таа за прв пат дозна за шведскиот лекар др. Аника Далквист, која ги лекуваше пациентите со прекумерна тежина со дијабетес (тип 2) со LCHF. Пациентите изгубиле тежина и нивниот дијабетес станал подобар, понекогаш толку многу што повеќе не им биле потребни лекови. Во исто време, двајца автори беа пријавени во шведските медиуми:

  • Стен Сјурделман, кој во својата книга „digt dig ner i vikt“ (превод: Eat dich slim) објави за тоа како се храни здраво со LCHF во 2000 година и изгуби 65 кг (од 145 на 80 кг) од друга страна. Оттогаш тој ја задржа сегашната тежина.
  • Ларс-Ерик Литсфелд, кој во својата книга „Fetskrämd“ (превод: масна фобија) опишува како тој, како пациент со дијабетес по срцев удар, го ставил својот дијабетес под контрола со помош на LCHF и ја постигнал својата нормална тежина во одлично здравје.

Овие луѓе беа предизвикувачот што ја правеше се повеќе заинтересирана за предметот на LCHF и на крајот ја смени нејзината исхрана. Како резултат, таа веднаш ги научи придобивките од оваа диета врз сопственото тело. Од една страна, таа го изгуби вишокот тежина од бременоста со трепкање на окото, а од друга страна имаше и други здравствени подобрувања како што се балансирано варење, почист тен, подобрен сон итн.

Никол го донесе ЛЦХФ во Германија

Меѓутоа, во тоа време темата за LCHF беше практично непозната во Германија, па таа ја создаде оваа веб-страница за да ги сподели своите искуства и случувања во Шведска со луѓе во германски јазик.

Со додавањето на форумот на веб-страницата, тој исто така создаде платформа за приватна размена на искуства со LCHF.

Во 2015 година влегов во големото наследство

Сега добив големо наследство - страницата и форумот LCHF се во мои раце. Јас сум многу благодарен на Никол за нејзината работа, нејзината посветеност и нејзината дарежливост. Без нив, јас веројатно сè уште би се борел против желби и залудно јадење.

Јас сум барем исто толку благодарна што можам да избројам силна жена како Никол меѓу моите најблиски пријатели. Без неа? Нема шанси!