Ниско протеинска диета за подобар метаболизам на шеќерот - Скимондо
Диетата со малку протеини го зголемува согорувањето на маснотиите и јаглехидратите. Истражувачите сега го забележале ова кај глувците. По преминувањето на диета намалена на протеини, дури и инсулинската резистенција се поврати. И без оглед на телесната тежина и вкупното снабдување со енергија. Краткорочните диети со ниски протеини исто така го намалија нивото на инсулин и шеќер во крвта кај младите волонтери. Ефектот е предизвикан од централен одговор на стресот на клетките на црниот дроб.
Пред четири децении имало двојно повеќе луѓе со слаба тежина во светот отколку што имало дебели луѓе. Но, ситуацијата сега е обратна: Денес, значително повеќе луѓе ширум светот се дебели отколку со недоволна телесна тежина. Особено, преголемата тежина честопати се поврзува со сериозно оштетување на здравјето, како што се кардиоваскуларни болести, карцином, дијабетес тип 2 и метаболен синдром.
Променетите навики во исхраната и недостатокот на вежбање се сметаат за главните причини за глобалното зголемување на телесната тежина. Научниците се сомневаат дека сепак други фактори се одговорни за брзото зголемување на телесната тежина. Пред сè, тие се сомневаат во променетиот состав на диетата. Бидејќи односот на маснотии, јаглехидрати и протеини едни на други значително се промени во последните неколку децении.
„Имаше контрадикторни индикации, особено кога станува збор за протеини“, вели Адам Роуз од германскиот центар за истражување на рак. „Од една страна, има набудувања дека луѓето кои имаат диета со малку протеини јадат повеќе во целина за да ја постигнат потребната доза на протеини. Од друга страна, епидемиолошките студии покажуваат дека голем дел од протеините во исхраната се поврзани со голема стапка на дијабетес “.
За да откријат како исхраната со малку протеини всушност работи на молекуларно ниво, истражувачите ставаат глувци на диета со малку протеини. Со нив, протеините сочинуваа само пет проценти од вкупните калории, во споредба со 20 проценти за нормална храна за глувци. Иако животните јаделе малку повеќе целокупно, тие добиле тежина побавно од оние кои се хранеле нормално.
Истражувачите откриле дека животните на диета со малку протеини ја користат храната за 40 проценти помалку ефикасно. Тие согоруваа повеќе маснотии и јаглехидрати и затоа имаа зголемена потрошувачка на енергија. Метаболните вредности што се мерат во крвта значително се подобрија: животните имаа пониски нивоа на инсулин, холестерол и липиди во крвта, додека концентрацијата на протеинот FGF21, фактор на раст на фибробласт 21, се зголеми.
Ако истражувачите ставиле дебели глувци на диета со малку протеини, ова не ја променило нивната телесна тежина - но нивото на шеќер во крвта се подобрило. Дури и претходно постојната инсулинска резистенција се повлече.
Централна стресна реакција на вклучените клетки на црниот дроб
Истражувачите докажаа дека FGF21 игра одлучувачка улога во подобрениот метаболизам на шеќерот кај глувци чии клетки на црниот дроб немаат ген за овој фактор: кај овие животни, корисниот метаболички ефект не се појавил на диета со низок протеин.
Нивото на FGF21 кај глувците се зголеми особено стрмно директно по ниско-протеински „оброк“. Оваа реакција се должи на реакцијата на централниот стрес во црниот дроб. Храната со малку протеини очигледно делува како фактор на стрес кој има позитивно влијание врз здравјето.
Како што истражувачите исто така открија, не сите градежни блокови на протеини се подеднакво одговорни за корисниот ефект на диета со малку протеини: Пред сè, недостатокот на таканаречени „несуштински“ аминокиселини, кои телото може да ги произведе сам, го зголеми нивото на FGF21.
Подобрен метаболизам на шеќер и кај луѓето
Се разбира, Роуз и неговите колеги беа curубопитни да видат дали корисните ефекти забележани кај глувците се јавуваат и кај луѓето: Во соработка со Бенте Киенс од Универзитетот во Копенхаген, тие побараа од петмина млади луѓе доброволно да јадат диета со малку протеини за седум дена учесниците имаа високи вредности на FGF21, но и покрај зголемениот внес на јаглени хидрати, намаленото ниво на шеќер во крвта и инсулин.
„Ова се многу ветувачки резултати што наскоро ќе сакаме да ги провериме на поголем број учесници“, вели Бенте Киенс, кој ги спроведе тестовите врз волонтерите. Раководителот на студијата Адам Роуз додава: „Тоа би бил одличен и едноставен метод за повторно да се стави под контрола контролираниот метаболизам на шеќерот во групи луѓе со висок ризик“
Истражувачите сега сакаат дополнително да проверат дали позитивните метаболички ефекти што ги забележале кај глувците, исто така, можат да се потврдат кај луѓето на молекуларно ниво. „Нашите резултати од глувчето поткрепуваат на новиот концепт за кој има сè повеќе научни докази: Одредени форми на стрес очигледно можат да имаат позитивно влијание врз нашиот метаболизам“, вели Адам Роуз.
Германски центар за истражување на рак (ДКФЗ), 23 август 2016 година
Оригинална публикација:
Адријано Маида, Аника Зота, Ким А. Сјоберг, Јонас Шумахер, Тјерд П. Сијмонсма, Ања Пфенингер, Мари М. Кристенсен, Томас Гантерт, essесика Фурмаистер, Улрике Ротермел, Дитер Шмол, Матијас Хајкенвалдер, Хуан Л. Бенте Киенс, Стефан Херциг, Адам Rose. Роуз: Стрес на ендокриниот црн дроб го промовира метаболичкиот интегритет при разредување на протеини во исхраната. Весник за клиничка истрага 2016, ДОИ: 10.1172/JCI85946