Нога од Турција - познавање на прехранбени производи
Терминот нога од мисирка е бутно месо на мисирка. Благодарение на речиси неограничените можности за подготовка на вкусни јадења, ногата од мисирка е многу популарен инсерт од месо. Бидејќи месото од мисирка е многу слабо и лесно сварливо, идеално е и за нискокалорична диета.
Област на дистрибуција на мисирка
Возрасната мисирка е висока околу 1 метар и тежи околу 10 килограми. Темно кафеавиот пердув има метален сјај. Вратот и главата се без пердуви и бледо црвена боја. Долгата, црвена размавта на кожата помеѓу очите и парчето слично на влакната на градите се карактеристични за мисирката.
Опсегот на мисирка е во САД, како и во северниот дел на Мексико. Постојат диви популации во Австралија и Нов Зеланд.
Како и кај пилешкото, треба да се внимава и при складирање и приготвување на мисирка. Ладниот ланец од месар до дома не треба да се прекинува, во лето се препорачува да земете кул вреќа со вас за превоз дома. Нозете од мисирка лесно може да се чуваат во фрижидер 2 дена пред да се консумираат. Месото треба да се замрзне за подолго складирање.
Подготовка на мисирка
За време на подготовката, треба да се внимава нозете на мисирката да стапат во контакт само со чисти површини и да бидат темелно исчистени откако ќе се заврши работата. Без оглед на избраниот вид готвење, месото мора да биде целосно сварено и повеќе да нема црвени дамки. Јадењето сурово месо од мисирка може да доведе до труење со салмонела, еден вид труење со храна што предизвикува сериозна дијареја и повраќање.
Времето за готвење на бутот е околу еден час, а тоа на потколеницата е околу 45 минути. Со цел да се избегне сув, влакнест краен производ, препорачливо е на крај да се става месото со течност и да се остави малку да се стрмни.
Нозете од мисирка може да се најдат во луксузната гурманска кујна, како и во едноставната занаетчиска кујна. Како прилог може да се послужат компири, тестенини или ориз. Како алтернатива за подготовка на целата нога, на пример, месото може да се отстрани од коската и да се користи за печење ролна или за полнење. Ако пребарувате рецепт за нога од мисирка на Интернет, пребарувачите ќе покажат илјадници резултати.