Нов начин какаото ве прави витки
Долги години, чоколадото се сметаше за гоење. Денес, сепак, нутриционистичката наука го смета чоколадото како важен снабдувач на активни состојки за здравјето. Сепак, мора да се направи разлика помеѓу млечно чоколадо и темно чоколадо. Само темно чоколадо (содржина на какао над 70 проценти) има доволно активни состојки за вашето здравје. Во млечното чоколадо, преовладува шеќерот, а содржината на активната состојка од какаото е премала.
Суровината во чоколадото, какаото, содржи салсолинол - хранлива состојка која има ист ефект врз нашиот мозок како антидепресив. Ова значи дека кога консумирате какао, се ослободува повеќе допамин. Допаминот влијае на нашата перцепција така што ќе го гледаме животот малку повеќе преку „чаши во розова боја“ и наоѓаме поголема радост и желба за секојдневните работи. Доколку немаме доволно допамин, сè изгледа понапорно и полесно сме под стрес Хранливите материи какао теобромин, тирамин и кофеин ја поттикнуваат нашата желба за чоколадо.
Со црно чоколадо против вообичаени болести
Темно чоколадо или какао помага и при вообичаени болести како што се висок крвен притисок, холестерол, тромбоза и срцеви проблеми. Темното чоколадо исто така го намалува воспалението и го зајакнува имунитетот. Таканаречените антиоксиданти, кои се наоѓаат во голем број во какаото и црното чоколадо, се одговорни за ова.
Рецепт: зачинето какао
Загрејте чаша млеко. Измешајте 4 натрупани лажички какао во прав и 2 лажички мед. Рафинирајте според вкус со зачини и антиоксиданти. Цимет, ѓумбир, куркума, бибер, чили одат добро со топло чоколадо и треба да се користат либерално.
Совет: Ако имате висок крвен притисок, лош триглицерид и ниво на холестерол, во зачинетото какао треба да додадете 1 лажичка масло од ленено семе. Ова го подобрува ефектот.
Во студијата со црното чоколадо, високиот крвен притисок значително се намали по само една недела. За тоа време, 88 мг антиоксиданти се апсорбираат дневно преку темно чоколадо, што беше еквивалентно на еден бар дневно. На долг рок, ова секако е прекалорично. Друга неодамнешна студија покажала подобрување на нивоата на заштитен ХДЛ холестерол по осум недели со 45 гр темно чоколадо на ден.
Какаото помага и при дебелеење
Опишано како "тајно јадење", какаото помага дури и ако имате прекумерна тежина. Ова се однесува само на темно чоколадо, бидејќи какаото исто така ја подобрува ефикасноста на инсулинот со елиминирање на инсулинската резистенција што често се јавува кај луѓе со прекумерна тежина.
Значи, ако сакате да јадете половина бар темно чоколадо на ден од терапевтски причини за да изгубите тежина, треба да заштедите 300 kcal со значително помалку гарнитури што содржат јаглени хидрати (леб, компири, тестенини, ориз), особено навечер.
Совет 1: Како да добиете повеќе од вашето чоколадо
Активните состојки на чоколадото остануваат ефикасни во организмот подолго ако се мешаат бибер и малку куркума истовремено. Двата зачини ги инхибираат таканаречените ензими P450 во црниот дроб, што значи дека состојките на какаото се распаѓаат побавно.
Совет 2: Со какаото секогаш треба да биде БИО
Какаото е една од најсилно прсканите намирници. Бидејќи децата сè уште се робови во комерцијалното одгледување какао денес (видете ја статијата за ARD) и какаото е една од храната што се инјектира најмногу за да се добие какао во прав и темно чоколадо од продавницата за здрава храна.
Како што можете да видите, храна како чоколадо е исто така здрава ако обрнете внимание на доволно состојки од какао. Затоа, не треба да размислувате за каење додека уживате во вашето чоколадо, туку да уживате во делот на среќа и здравје пред да го јадете. Ова дури и го зголемува ефектот на чоколадото уште повеќе.
Истражувањата покажаа дека црното чоколадо со содржина на какао над 70% може да ја подобри општата циркулација на крвта и коронарните артерии со тоа да се прошират.
Со конзумирање на мали количини на темно чоколадо секој ден, не само што може да се изврши подобра контрола на телесната тежина, туку ризикот од срцев или мозочен удар исто така може да се намали до 40%.
Поради високата содржина на какао, темното чоколадо содржи антиоксиданти кои имаат исто толку позитивни ефекти врз организмот, како и умереното консумирање кафе, чај и црвено вино. Ефектот на овие антиоксиданти се губи ако комбинирате млечни производи со нив.
Здравствениот аспект што произлегува од студиите за редовна потрошувачка на чоколадо не треба да крие дека чоколадото содржи маснотии и шеќер, затоа држете се на 1-2 парчиња на ден. Значи, немате чувство дека треба да направите без нешто.
Ако се покаже дека е повеќе од неколку парчиња чоколадо, тогаш обидете се да го надоместите ова со малку повеќе движење.
Чоколадна диета
Можеби претходно сте чуле за диета со чоколадо и сега размислувате: „Тоа е одлично! Јадете само чоколадо цел ден и сè уште слабеете! “
Диетата со чоколадо може да се сфати како диета за краш. Еден јаде еднострано, имено само со чоколадо цел ден и ништо друго. Треба да се направи само неколку дена. Извештаите за искуството покажуваат дека потоа повеќето од нив имале доволно чоколадо и со нетрпение очекуваат свежа храна.
Може да јадете секаков вид чоколадо, строго треба да се избегнуваат само видовите со фил, како што се чоколадо од марципан, нугат или орев. Дозволени се нутела, чоколадна леќа, смартси и пудинг од чоколадо.
Покрај тоа, треба да пиете многу, по можност вода или незасладен чај и ако е можно 2-3 литри од него дневно. Како по правило, се трошат 200g-400g чоколадо на ден и тие навистина ве исполнуваат.
Оние кои ќе преживеат во првите 2 дена обично можат да доживеат краткотрајно губење на тежината, што може да биде и до 2 килограми дневно. Ако престанете со диетата со чоколадо, може да се појави јо-јо ефект.
Ако сакате да изгубите тежина на долг рок, треба да размислите за промена на вашата исхрана, за краткорочно слабеење дефинитивно можете да пробате диета со чоколадо, па дури и ако сакате целосно да се откажете од јадење чоколадо.