Нова книга истражува храна меѓу праисториските луѓе
Но, некои од овие диетални уредби имаат малку смисла за современите луѓе, според новата книга за еволуцијата на употребата на храна и навиките на јадење кај праисториските луѓе.
Додека сè уште има многу од она што го јаделе нашите предци денес, многу од нашите посовремени јадења и диети биле развиени од многу добри причини, според авторот на новата книга „Анестерални апетити: храна во праисторијата“ (Универзитетски печат на Кембриџ). Ова испитува како луѓето ја прилагодиле храната што ја јадат и како ја подготвуваат како одговор на новите откритија и новите средини.
Наместо да се обидуваме да засноваме здрава исхрана на она што мислиме дека луѓето јаделе пред илјадници години, веројатно би имало повеќе смисла да ги разгледаме нашите нутриционистички потреби денес и да откриеме најдобриот начин за нивно задоволување.
Еден проблем што авторот го има со многу нови модели на диета е тврдењето дека тие се некако „поприродни“ затоа што се фокусираат на време пред модерната култура да ги „расипе“ нашите навики во исхраната.
Однесувањето на човекот во исхраната не може да се сведе на нашата биологија. Културата отсекогаш играла улога во тоа што јадеме и како го јадеме. Луѓето секогаш наоѓале нови начини да јадат и да подготвуваат нова храна. Нема начин да се каже дека постои само еден начин на кој треба да јадеме.
Популарна диета денес е таканаречената „палео“ или „палеолитска“ диета, понекогаш наречена диета на пештерите. Оваа диета се базира на она што луѓето го јаделе пред да се воведе земјоделството. Акцентот е ставен на посно месо, овошје и зеленчук и избегнување на преработена храна и житарици од сите видови.
Гремилион рече дека диетата со палео е базирана на наука и здрав начин на исхрана.