Нова мода на храна

ГАЛЕРИЈА

Новата диета добива сè повеќе следбеници на Запад: пеганизам. Тоа е комбинација од исхраната на античките луѓе, од палеолитот и вегетаријанската диета. Заедно, двете практики ќе бидат тајната за постигнување рамнотежа.

мода

Што значи палеолитската диета? Инспириран е од навиките во исхраната на луѓето во ерата на палеолитот, кои јаделе месо со малку маснотии (говедско и живина), риба, ореви, семиња и кои не знаеле ниту млечни производи, ниту шеќер, ниту житарици.

И веганската диета вклучува исклучување на какви било производи од животинско потекло.

Пеганскиот режим го измисли Американецот Марк Хајман, семеен лекар, меѓународен предавач и успешен автор на не помалку од десет најпродавани книги. Палео-веганската диета е „најповолна диета за нашето здравје и за планетата“, вели Хајман. Тој вели дека овој режим е еколошки одржлив и го почитува животот на животните.

Што можете да јадете?

Теоретски, двете диети изгледаат некомпатибилни. Едниот ве поттикнува да јадете како човек од пештера - многу животински протеини, а другиот забранува сè што доаѓа од животните. На крајот, најдобрата комбинација е двете - би добиле здрава и урамнотежена исхрана. Во пракса, измислен е збор кој наликува на маркетинг вежба отколку револуција во храна. Но, од поблиска проверка, се чини дека она што го препорачува „пеганизмот“ има смисла.