Обвивки од цели зрна едноставно направени сами; Инспирација за разновидни пломби Блог за целосна храна

„Ова е најдобрата храна што некогаш сум ја јадел! Ние често не ја слушаме оваа пофалба од нашата 4-годишна ќерка, особено кога има свеж зеленчук. Сепак, ова ни се случи неодамна со обвивки од цели зрна што сакаме да ви ги претставиме денес.

Долго време претпоставувавме дека лешниците или тортиillaите, од кои можат да се формираат обвивки од цели зрна, се прилично тешки за подготовка. Нашите први обиди пред извесно време всушност не беа толку успешни: тестото беше премногу лепливо и затоа треба да се стркала меѓу пластични кеси. Резултатот беше погрешно структури на тесто. По печењето, колачите за тесто станаа тврди и не се навиваа. После ваквите искуства, направивме чекор назад од обвивките. Всушност, подготовката е супер лесна и брза. Бидејќи конечно создадовме едноставен рецепт за колачи со тесто или тортиillaи направени од 100% брашно од интегрално брашно, од кое може да се формираат прекрасни обвивки.

Секако дека би било уште побрзо за секојдневниот живот да се купуваат готови тортиillaи од пченица. Но, ако ја прочитаме листата на состојки (исто така и за целата варијанта на жито), ќе добиеме вртоглавица. Покрај брашното и водата, меѓу состојките има и разни адитиви како стабилизатори, емулгатори, конзерванси, како и фабрички шеќер и масти со низок квалитет.

Повеќе би сакале нашите тортиillaи да се состојат од свежо мелен интегрален брашно, вода, маслиново масло и морска сол. И подготовката навистина не е тешка. Состојките на тестото едноставно се месат во релативно цврсто тесто. По краток период на одмор, за време на кој го подготвуваме филот, тестото се тркала тенка на набрашнета работна површина и кратко се пече во тава.

Така што тестото може да се стркала што е можно покружно, важно е прво да се формира топче и да се расука. Резултираниот леплив леб се превртува одново и одново кога ќе се стркала за да биде убав и кружен. Нашата ќерка е среќна да ни помогне во врска со ова и нејзините лебници се неверојатно изедначени. Работната површина е прашина со малку брашно, инаку тестото ќе се држи до него.

По печењето, важен трик мора да се искористи за да се спречи колачи тесто да станат тврди: тие се завиткани во влажна крпа за чај додека се уште се жешки. На овој начин, тестото останува податливо и може да се навива во амбалажа на масата.

Инспирација за пломби од обвивки

Полнењето за обвивките може да се направи супер флексибилно. Ние сме среќни да подготвиме избор на сецкан зеленчук, лиснат зеленчук, други додатоци и падови, така што секој што е на масата може да има свои обвивки до срцето.

Копчињата и сосовите се многу важни, така што амбалажата нема премногу сув вкус. Добро прилагодени се:

натопи во авокадо
Хумус
Потопете павлака (павлака измешана со малку морска сол, бибер и билки или зачини)
Песто
веганско мајо

(Исто така, сите рецепти за натопи може да ги најдете во нашата готвачка)

Ние секогаш имаме шарен избор на суров зеленчук (исечен на мали парчиња или рендан), како што се:

домати
Бугарска пиперка
Црвена зелка
краставица
Моркови
ротквица

Зелените лисја ги надополнуваат виталните материи од зеленчукот и обезбедуваат свеж вкус. Ние сакаме да земеме:

Салати со лисја
Бебе спанаќ
рукола
Диви билки како bswp. Пилешко месо

Понатамошни додатоци се на пр. Б.:

Крес или свежи билки како магдонос
млад кромид
свежи зеле како луцерка или црвена детелина
варени мешунки како грав, црн грав или наут
Овошје како манго или папаја
Фета
Фалафел
пржен Шампињон

На пример, нашите деца дефинитивно треба да ставаат фета во своите обвивки, а неодамна почнаа да сакаат зелени лисја од зелена салата во обвивката.

Пополнете и завиткајте обвивки

Кога сите посакувани состојки се во амбалажата, го навиваме. За да не испаднат состојките повторно и да можеме лесно да ги земеме обвивките во наши раце, најпрво го свртиме дното и потоа ги свиткаме страните.

Јадење со облоги

Супер практично е што обвивките може да се подготват за следниот оброк. Затоа често подготвуваме двојно поголема количина тесто. Обвивките едноставно можат да се полнат и завиткаат за следниот оброк. Подготвените обвивки ги чуваме во фрижидер. За време на патувањето, ние го завиткаме завршеното завиткување во масна хартија. Ова ги одржува вашите раце чисти кога сте надвор и околу.

Алтернативно, готовиот печен леб може да се чува во фрижидер или во кутија за леб без полнење. Без влажен пешкир, овие брзо ќе станат тешки. Ако парчињата тесто кратко се испечат на тостер, тие стануваат повторно флексибилни за кратко време и можат да се полнат брзо пред повторно да станат поцврсти.

Се надеваме дека уживате да ги испробате и со нетрпение ги очекуваме вашите повратни информации за тоа како уживавте во обвивките од интегрален мозок!