Одгледувајте и пропагирајте ја корисната куркума сами
Дали ја цените куркумата за нејзините лековити својства и ја сакате непогрешливата арома, но дали сметате дека свежите корени, кои веќе подолго време ги има во нашите супермаркети, се прескапи? Тогаш ќе бидете среќни да дознаете дека лесно можете да го одгледувате сопственото снабдување со здрав корен дома.
Одгледување куркума
Патот до целта се нарекува: вегетативна репродукција! За разлика од повеќето затворени растенија што ни се познати, куркумата (curcuma longa/alismatifolia) не се размножува првенствено со опрашување на цвеќињата, туку со нивно делење, т.е. со одгледување на подружници од ризомот. Ризомот е ароматичен, подземен дел од растението што го знаеме како зачин, лек и средство за боење.
Ако веќе одгледувате ѓумбир, многу работи ќе ви изгледаат познати на овој пост, бидејќи размножувањето работи на ист начин за двата сродни корени на семејството Zingiberaceae. Откако ќе поставите своја мала фарма, можете да берете секоја година - и малку повеќе секоја година ако сакате!
Така можете да ја одгледувате вашата куркума
Дури и ако не сте надарен градинар за распределба, лесно можете сами да ја размножувате куркумата во само три чекори. Така се прави:
- Набавете парче куркума, по можност органска и оставете ја да 'ртат во вашиот стан. Сè што треба да направите е да почекате и да видите. Изберете локација која не е премногу влажна за да спречите формирање на мувла. Можете исто така да го натопите парчето куркума во вода преку ноќ за да му помогнете побрзо да 'ртат.
- Подгответе тенџере со почва за саксии. Имајте на ум дека куркумата расте и во ширина, затоа изберете тенџере со голем дијаметар. Алтернативно, старите пластични вреќи, вреќи или кутии со зеленчук се исто така соодветни. Ставете никнувано парче куркума во почвата со расадот свртен нагоре, така што мало парче од никулецот ќе излегува.
- Сега е време да се истури и да почека. Куркумата сака делумно засенчена локација каде не се лади под собна температура, на пр. На прозорецот. Чувајте ја почвата влажна, но избегнувајте блокирање на вода. Помеѓу, оставете ја почвата да се исуши повторно и повторно, само на овој начин корените добиваат доволно кислород.
Harетва и складирање
По околу девет месеци, ризомот порасна доволно за да се собере и размножи. Кога цвеќињата и лисјата на растението венеат, ризомот може внимателно да се ископа. Првата берба можете да ја користите свежа сега, да ја исушите во рерна и да ја преработите во прав или да ја чувате во песок или земја. Може да се одгледува ново растение од секој крај на ризомот на кое по некое време може да се види ново расад или зелена боја.
Вака го користите златниот корен
Причините за употреба на куркума и секогаш да имате свежи залихи се многубројни. Освен зачинетиот вкус што куркумата дава салати и други јадења, куркумата во земјата, исушената форма е главна состојка во мешавините за зачини на кари и невозможно е да се замисли индиската кујна без неа.
Зачинот, познат и како жолт ѓумбир, има голем број позитивни својства. Иако не сите ефекти на куркумин, супстанцијата што е одговорна за жолто-портокаловата боја на куркума, се адекватно докажани, веќе е јасно докажано дека куркумата е супер здрава! Има силно антиинфламаторно дејство, спречува атеросклероза и може исто така да има позитивен ефект врз дијабетисот.
За дневна храна со куркума, Интернетот нуди многу предлози за рецепти - од користење како зачин во скоро секое јадење, до златно млеко, до ѓумбир чај од куркума со црн пипер, лате од куркума или смути од манго од куркума.
Ние би сакале да знаеме како сакате да го користите златниот корен. Можете ли да ни го кажете вашиот омилен рецепт? Дали некогаш самите сте одгледувале куркума? Објавете фотографија од вашата фарма со куркума во коментарите!
Можеби ќе ве интересираат овие објави: