Однапред направете ваши печени ролни - за замрзнување и печење
Донесете свежи ролни на масата и сепак да можете да спиете доцна? Се чини дека тоа е контрадикција во смисла! Сосема неколку прибегнуваат кон печени ролни од супермаркетот или одат раскошно патување до пекарницата. За среќа, можете да замрзнете домашни печива и да ги испечете само за неколку минути доколку е потребно. Свежо и вкусно и многу подобро отколку купено!
За разлика од печените ролни од супермаркетот, со овој метод дури избегнувате несакани состојки и избегнувате многу отпад од пакување. Со овој рецепт за интегрални ролни замрзнување и печење, уживањето во ролатите станува особено здраво искуство.
Така можете да направите домашни ролни за леб
Во основа, сите видови рецепти за леб ролна се погодни за замрзнување и печење. Еве неколку за да ве инспирираме:
За да имате замрзнати печива на залиха во секое време, вашето омилено тесто за леб се завршува само за две третини од вообичаеното време на печење во рерната. Ова значи дека наместо 20 минути, малите лебови се печат само 13 до 14 минути, на пример. Потоа, оставете ги на кратко да се оладат и замрзнете ги во кутија за леб (направена од нерѓосувачки челик или стакло, на пример) или може да може што помалку воздух да ги опкружува ролните. Ова ќе спречи дехидрација и согорување на замрзнувачот. Тие можат да се чуваат четири до шест месеци без двоумење.
Совет: Бухти завиткани во маслена крпа остануваат свежи онолку колку што прават во пластична кеса. Без разлика дали се направени од пчелин восок или вегански восок - практичните маслени облеки можете да ги купите готови или да ги направите сами.
За да ја искористите енергијата потрошена во рерната што е можно поефикасно, вреди да се подготват неколку ленти со ролни. Така, веднаш може да добиете малку поголемо снабдување со печени ролни. Алтернативно, тестото за леб може да се замрзне непечено. Можете да дознаете како да го направите ова на дното на рецептот за утрински грутки во недела.
Печете замрзнати ролни леб
Ако сте гладни за свежи кифлички во некое друго време, можете да земете онолку ролати што сакате од замрзнувачот и брзо да ги испечете свежи во рерна.
Вака најдобро функционира:
- Загрејте ја рерната на горната и долната топлина на 230 ° C.
- Накратко држете ги замрзнатите ролни под проточна вода и ставете ги директно во рерна.
- Печете готово за седум до десет минути (во зависност од посакуваниот тен).
Рецепт за ролни од интегрален леб за печење
Ролните од цели зрна се исто така погодни за замрзнување и, доколку е потребно, за одмрзнување и печење. Ова го прави уживањето во лебот особено здраво и здраво.
За околу 16 ролни (два плех) ќе ви требаат следниве состојки:
- 1 кг интегрално брашно (пченица или напишано)
- 200 гр семиња, јадра или ореви (на пример, семе од лен, семки од сончоглед и лешници)
- 1 коцка свеж квасец (можете и сами да направите див квасец.)
- 600-650 мл млака вода
- 2 лажички сол
За да ги подготвите лепчињата зрна за замрзнување, направете го следново:
- Измешајте го брашното, семето, јадрата, оревите и солта во сад за мешање.
- Растворете го квасецот во 600 милилитри млака вода. Додадете во сувите состојки и замесете. Ако тестото е премногу суво, додадете малку повеќе вода.
- Продолжете да месите топчесто тесто со рацете неколку минути. Покријте и оставете да се зголеми на собна температура најмалку еден час (четири до осум часа за особено меки ролни).
- Загрејте ја рерната на горната и долната топлина на 230 ° C. Оставете сад отпорен на топлина исполнет со вода на дното на рерната.
- Во меѓувреме, поделете го тестото на 16 парчиња со еднаква големина и „мелете го“ во ролни (техника за формирање ролна). Работи вака: притиснете рамно, преклопете ги во надворешните рабови четири до пет пати, свртете се и свртете се во шуплината под раката помеѓу палецот и дланката.
- Пред-печете во загреана рерна 16 до 17 минути. Оставете да се олади и замрзне што е можно повеќе херметички.
Овие ролни од интегрално брашно, како и сите други замрзнати ролни, се печат за седум до десет минути на горната и долната топлина од 230 ° C. Ако сакате веднаш да уживате во ролатите и не сакате да ги замрзнувате, печете ги 25 минути.
Совет: Соодветно можете да подготвите ролни од слатко млеко и тост од интегрален леб, да ги замрзнете и да ги печете во недела наутро.
Со советите од нашата книга можете да го олесните секојдневниот живот во кујната и да замените многу готови производи:
Направете го тоа сами наместо да го купувате - кујна
Направете го тоа сами наместо да го купувате - кујна: 137 поздрави алтернативи на готови производи што заштедуваат пари и ја штитат околината Повеќе детали за книгата
Кој е омилен рецепт за ролна од леб? Споделете го во коментар под објавата!
Можеби ве интересираат и овие теми: