Јогуртот го одржува здравјето на цревата
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Диета и фитнес
Млечни производи како јогурт, кефир, урда се храна богата со живи микроорганизми - лактобацил и бифидобактериум - корисни за нашето здравје.
Овие пробиотици можат да го намалат воспалението и преосетливоста на дигестивниот систем предизвикани од алергии на храна, да спречат заболување на црниот дроб предизвикано од неправилна диета, вели нутриционистката Лигија Александреску, цитирана од agerpres.ro.
„Чаша свеж јогурт, без шеќер, овошје, житарици, семиња или други инсерти, може да се консумира подолго време, или за балансирана исхрана или за лекување на дијареја што произлегува од разни причини: стрес, потрошувачка на антибиотици, инфекции “, објасни специјалистот.
Луѓето со нетолеранција на лактоза може да консумираат јогурт затоа што лактозата или млечниот шеќер се ферментираат и се претвораат во млечна киселина.
Нетолеранцијата на лактоза не треба да се меша со алергија на млеко. Постојат многу луѓе кои се алергични на некои млечни протеини, особено на казеин и некои протеини од сурутка. Најчестите симптоми на алергија на млеко се назална конгестија, осип, чешање на кожата, гадење, грчеви, отежнато дишење, надуеност или дијареја.
Нетолеранцијата на лактоза влијае на 70% од светската популација. Лактозата е форма на јаглени хидрати природно присутна во млекото и млечните производи. Под дејство на дигестивен ензим - наречен лактаза - лактозата се претвора во други видови јаглехидрати, полесни за употреба на организмот. Во отсуство на доволна количина на лактаза (количината се намалува со возраста) млечните јаглехидрати остануваат во цревата предизвикувајќи надуеност, грчеви, дијареја.
Луѓето кои се алергични на млечни протеини не можат да консумираат ниту јогурт, за што додавањето со пробиотици е наједноставно решение.
Пробиотици - природни антибиотици
„Концептот на пробиотик е дека доколку се воведат позитивни бактерии во дигестивниот тракт во моментот кога телото е изложено на болести или по силен третман со антибиотици (кои исто така ја уништуваат пробиотичката флора), нерамнотежата на дигестивниот систем може да биде минимална. На цревниот тракт му требаат шест месеци да се регенерира по седум дена антибиотски третман, додека пробиотиците се однесуваат како природни антибиотици кои не го нарушуваат нормалното функционирање на дигестивниот тракт, но можат да деактивираат опасни патогени како што се салмонела, Е-коли, стафилококи и сл. “, Објасни нутриционистот.
Пробиотиците се живи култури на бактерии кои живеат во дигестивниот тракт во целосна хармонија со остатокот од телото. Во последните 10 години, овие бактерии кои не предизвикуваат никакви болести се проучени внимателно за да се потенцира нивната улога во регулацијата на имунитетот (го стимулира производството на имуноглобулини), апсорпцијата на хранливи материи или третманот на дијарејата кај деца и возрасни. Билансот на овие бактериски култури е чувствителен и може лесно да се наруши од фактори како што се: стрес, антибиотици или контрацептивни средства.