Олеснете го воспалението со здрава диета халке
Секој го знае ова: зацрвенети области, болка, исцрпеност - без разлика дали е акутно со болно грло или долготрајно и сублиминално, на пример во зглоб.
„Воспалителните процеси играат улога во неверојатен број на болести - од артериско стегање до дијабетес до ревматизам“, вели нутриционистот Матијас Ридл. Скоро сите познати околу 80 автоимуни болести, додава интернистот Јорн Класен, доведуваат до хронично воспаление.
Слатките, пченицата и месото промовираат воспаление
Диетата и начинот на живот се одлучувачки фактори кои влијаат. „Луѓето со предиспозиција за воспалителни заболувања во нивниот„ генетски ранец “се особено изложени на ризик“, вели ревматологот Ана Флек. Одредена храна само го поттикнува воспалението што се разгорува: „Слатки, производи од пченица и прекумерна потрошувачка на месо - особено свинско месо, кое содржи особено голем број на воспалителни супстанции“, вели Ана Флек, наведувајќи ги „главните виновници“. Според нејзиното искуство, основно зло е недостатокот на антиинфламаторни агенси во нашата исхрана.
Стомачните масти гориво воспаление
Распространет проблем во денешно време е исто така ниско воспаление кое започнува подмолно и тешко може да се фати во лабораториски тестови, вели Флек: „На крајот на краиштата, тие доведуваат до болести на кардиоваскуларниот систем и метаболизам“. Особено луѓето со прекумерна тежина честопати се погодени затоа што самите стомачни масти на телото произведуваат хормони кои промовираат воспаление. „Затоа, треба да се избегнува сè што го зголемува обемот на струкот“, советува Матијас Ридл. И обратно, слабеењето помага да се запрат воспалителните процеси во организмот.
Зеленчукот, овошјето и одредени зачини го инхибираат воспалението
Правилната исхрана може да помогне далеку кон намалување на воспалението - на пример во случај на остеоартритис или ревматизам. Ана Флек препорачува три грст зеленчук секој ден - варен и како суров зеленчук или салата, со една или две грст овошје со малку шеќер. Бидејќи има илјадници фитохемикалии во зеленчук, бобинки, јаткасти плодови и овошје, од кои многу тешко се истражени. Едно е јасно, сепак: тие имаат целосен антиинфламаторно дејство. Јорн Класен особено потенцира брокула, спанаќ и портокал. Поради нивните есенцијални масла и лути супстанции, зачините се исто како лек: куркумата, на пример, компонента на кари, се покажа како многу ефикасна против остеоартритис, како и ѓумбирот и чили. Омега-3 масни киселини во растителни масла и ладна вода риба, исто така, имаат антиинфламаторно дејство - особено кај ревматски заболувања.
Вооружете се со зеленчук, добри маснотии - и вежбајте
„Секој што јаде разновидна диета со многу зеленчук, овошје, зачини, добри масти, јаткасти плодови и билки, добива доволно фитохемикалии и важни минерали како цинк“, резимира Матијас Ридл и додава: „Вежбањето секогаш има антиинфламаторно дејство!“