Олеснувачи на здраво однесување во исхраната („јадење голови“)

Предизвик во областа на јавното здравство е да охрабрувајте ги луѓето да прават поздрав избор, без да влијаат врз нивната способност да донесуваат свои одлуки. Решението во оваа смисла е нова теорија, онаа за "бутам”(Наџ) или стратегијата за промена на човековото однесување засновано врз научно разбирање за човечките склоности.

Што е голтка?

Концептот на возбуда беше популаризиран со добро познатото истоимено дело напишано од Ричард Талер и Кас Сунстејн. (1)

Главната алатка на „туркање“ е идејата за „архитектура на избор“ или начинот на презентирање на опциите - што може да влијае на каква било одлука, од тривијална до таа што може да го промени твојот живот.

Движењето се заснова на идејата дека луѓето не прават секогаш рационални избори, со оглед на сопствениот интерес. Тие се под влијание на личните емоции и потреби, Но, најважно е дека „нишите“ мора да ја почитуваат слободата, што значи дека луѓето сè уште можат да направат погрешен избор.

Когнитивни "ниши"

Обидот да се промени однесувањето на една личност може да биде неуспешен обид. Когнитивни голови обезбедува информации како што се броење калории или здрав избор. Тие му даваат на потрошувачот шанса да донесе најдобра одлука, врз основа на добиените информации.

Истражувањата откриле дека единствениот вид експеримент што немал значително влијание врз здравата исхрана е обезбедувањето на информации за исхраната, како што е само набројување на голем број калории. Проценките сугерираат дека опишното обележување може да го намали бројот на потрошени калории на ден со 54 kcal.

По додавањето на контекстот, повикан евалуативно обележување - на пример, толкувачка трага како лице со насмевка или семафори - одговорот беше значително подобар: 91 kcal на ден.

Когнитивните „ниши“ промовираат и поздрав избор на храна, што ги прави видливи на полицата или на менито. Тоа е когнитивна интервенција, бидејќи луѓето се предупредуваат за постоењето на оваа опција и ја намалуваат видливоста на најмалку здравите. Овој вид експеримент го намали бројот на калории - 70 kcal на ден.

Афективни „голови“

Се обидува да влијае на начинот на кој луѓето се чувствуваат, без нужно да го менува она што го знаат, на пример, кога луѓето го ценат вкусот на храната, без оглед на тоа колку е здрава.

Афективните „ниши“ директно бараат од потрошувачите да донесат поздрави одлуки или вербално се охрабруваат од персоналот на продавницата/ресторанот. Проценетото калориско намалување за овој тип на стимул е 129 kcal на ден.

Бихејвиорални „напади“

Најефективните експерименти во овој случај се обидоа директно да го променат однесувањето, без нужно да го менуваат она што луѓето го мислат или сакаат. Тоа не е форма на убедување затоа што на потрошувачите не им е кажано дека треба да се хранат здраво и не им се даваат информации. Всушност, „вознемиреноста“ во однесувањето најдобро функционира затоа што не се заснова на соработка или волја на луѓето.

На пример, со промена количината на храна на чинијата или со фаворизирање на избор на здрава храна, правејќи им полесно избор и консумирање, има намалување на 199 калории на ден. (2)

Ова може да значи ставање поздрава храна во близина на менза кога потрошувачите имаат празен послужавник за полнење. Друг начин е да се исечете овошје или зеленчук, како парчиња ананас кои се полесни за јадење.

Кои методи на "притисок" најдобро функционираат?

Во мета-анализата заснована на резултатите од индустријата за храна, исхрана, економија, маркетинг и психологија, се покажа дека однесувањето ниши може да ја намали вкупната потрошувачка на енергија на 209 kcal. (3)

Когнитивните „ниши“ даваат информации, но овој модел не се покажа успешен. Проценетото дневно намалување на калориите во овој случај беше 64 kcal.

За споредба, емотивните „ниши“ имаа проценето дневно намалување од 129 kcal.

Како резултат на тоа, „нападите“ во однесувањето доведоа до позначителна промена во внесот на калории во споредба со когнитивните и емотивните. Во просек, тие би можеле да го намалат дневниот внес на калории за 209 kcal.

едноставно промена на количината на храна од чинија или а местото каде што се наоѓаат - без да ги едуцирате луѓето за нивната хранлива содржина или да се обидете да ги убедите да се хранат здраво - тоа е најефективниот начин, затоа што не мора да се мешате во верувањата или целите на луѓето.

Маркетинг, „ниши“ и здравје

Повеќето дебати за јавни политики се однесуваат на информирање на луѓето; пример се етикети за исхрана. Обезбедувањето информации се препорачува од едукативна и етичка гледна точка. Но, тоа е само една четвртина поефикасно како „разочарување“ во однесувањето.

Потрошувачите честопати се под влијание на информациите за одреден производ, дури и неговото име, и кога тој ќе одлучи да купи производ, постојат низа фактори кои систематски влијаат на однесувањето. (4)

Новите откритија можат да бидат корисни за претставниците на продавниците или рестораните, кои, кога го менуваат начинот на прикажување на информациите или начинот на поставување на производите, можат да влијаат на потрошувачите да дејствуваат во одредена насока или со поттикнување на однесување. здрава храна, или со цел да се зголеми уделот на продажбата.

Да знаете каде да ја чувате вашата храна во фрижидер е прашање што многу луѓе сакаат да го знаат.

Усвојувањето здрав начин на живот и урамнотежената исхрана помага не само во одржувањето на телесната тежина .

Гликемискиот индекс (ГИ) е мерка што го покажува нивото на гликоза во крвта по конзумирање количина на.

Мета-анализата на 45 студии на истражувачи од Универзитетот Јеил покажа дека рекламирањето од .

Преку студија објавена во Зборникот на трудови на Националната академија на науките, беше можно да се анализира механизмот.

Кога се мали, многу деца се наградени со „нешто слатко“ ако исполнуваат некое барање или реално.