Оливие, хотелски ресторан „Арк де Триумф“ - евалуација на рестократијата
Прекрасно место на тишина
Хотелот „Арк де Триумф“ на улицата Клуцерулуи е брат на Домении Плаза, во близина на манастирот Касин, а нивните ресторани се сестри, дури и со имиња на дрвја поврзани едни со други: Цитрониери (лимонови дрвја) кај Домени Плаза и Оливие (маслинови дрвја) во хотелот Лак на Триумфа.
Хотелите и рестораните се распоредени на ист начин, елегантен класицизам, кој сега веќе не се носи, но се истакнува токму заради ова во последно време, поради реткоста на стилот. Тие имаат квалитетен мебел и украси, сè е беспрекорно чисто.
Оливие е на првиот кат во хотелот „Арк де Триумф“, тие имаат салон со средна големина, со затворен балкон со стаклен wallид напред, со клима уред, каде што можете да престојувате во скоро секоја сезона. Отворената тераса е на приземјето, на влезот во хотелот.
Знакот на улицата вели дека Оливие е „био-медитерански“ ресторан, но менито е еклектично, еден вид поедноставена интернационална кујна, со романски додаток. Зедов ракчиња на ситно исецкани лисја од зелена салата, малку свинско месо и гарнир со сочен спанаќ. Прилично добри ракчиња, со сос од тегли, и прилично добро свинско месо, спанаќ без никаков вкус, сè уште беше на чинијата.
Немаше никој друг во ресторанот освен мене, а од соседите знам дека секогаш е така. Како и со многу други мали хотели и бутици, рестораните немаат премин меѓу жителите на Букурешт, па на крајот се хранат скоро исклучиво со оние кои престојуваат во хотелот и оние кои изнајмуваат соби за настани. И, брзо влегувате во маѓепсаниот круг од кој скоро никој не излегува: немате клиенти, не можете да си дозволите да одржувате софистицирана кујна, или барем многу добро, и да заминат неколку почетни клиенти итн.
Услугата беше добра во Оливие, тие имаат прекрасна мала келнерка од природата, на која не и е потребна обука за работа во клиент, каква и да е. Цените малку високи, но не и претерани.
Оливие е многу убав ресторан, светла, чиста, пријатна, со просечна храна и каде одите особено кога сакате да се пензионирате без никој да ве вознемирува. А, оние во хотелот „Арк де Триумф“ изгледаат доста реалистични, знам дека имаат малку начин да ја променат оваа состојба и мислам дека нема да направат комплетно ризична инвестиција со оглед на тоа што шансите да се успее да се наполни таков ресторан прилично мало. (GB - август 2018)