ОПАСНОСТИТЕ НА ЗДРАВЈЕТО ЗА МАENИ ШЕќер
Опасноста од слаткиот отров Така шеќерот нè разболува
Како маж, вие сте заглавени на слатко место: Супстанцата што толку очајно треба да ја изврши вашето тело може да ве заболи сериозно. Станува збор за шеќер. Човечкото тело го сака тоа. Наједноставната форма, гликоза, е склопот на гориво за клетките. Спортистите на силата ги градат своите мускули на насочен начин откако ќе извршат големо снабдување со енергија. Јаглехидратите брзо достапни во форма на шеќер се идеални за ова. Тркачи и велосипедисти исто така се грижат да не се на последниот ритам. Кога не вежбате или не правите никаква физичка активност, сепак ви треба шеќер. Тогаш главата е дури и главен потрошувач: 75 проценти од вкупното барање оди во мозокот. Hotешко е на храна со шеќер и проверете дали резервоарот е секогаш полн.
Лоша страна: Премногу шеќер ве разболува, а многумина претеруваат. „Во Германија луѓето јадат премногу шеќер, секој во просек по 35 килограми годишно“, вели проф. Ханс Хаунер, директор на Центарот за нутриционистичка медицина при Техничкиот универзитет во Минхен. Би се препорачало околу половина од тоа - вредноста на упатството за дневно внесување е 50 грама. Сè што е над тоа може да предизвика или влоши болест.
Шеќерот промовира дебелина
Патем: Овошјето не претставува опасност за колковите, бидејќи ретко се консумира толку силно што троши небезбедни количини шеќер. „Никој не јаде доволно овошје за да апсорбира толку шеќер колку што има во 1 литар кола“, вели Хаунер. Нема ограничување на количината на фруктоза направена од овошје. Треба да избегнувате индустриски произведени производи со додаден шеќер. Обрнете внимание на списокот на состојки на пакувањето: Дури и изрази како „сируп од пченка“ и „малтоза“ на крајот содржат само шеќер.
Зголемен ризик од дијабетес поради потрошувачка на шеќер
Лекарите прават разлика помеѓу различни видови на дијабетес. Во врска со потрошувачката на шеќер, дијабетес тип II е особено важен, бидејќи оваа форма на болеста може да се активира од дебелина поврзана со шеќер. Таканаречениот метаболен синдром е прелиминарна фаза на заболување од дијабетес II. Вака научниците ја опишуваат истовремената појава на дебелина, нарушувања на метаболизмот на липидите, висок крвен притисок и отпорност на инсулин. Поточно, се случува следново: Поради вишок шеќер, панкреасот ослободува соодветна количина на инсулин со цел да се намали нивото на шеќер во крвта. Во одреден момент, сепак, клетките повеќе не реагираат на инсулинот, тие стануваат отпорни, шеќерот останува во крвта - ова е почеток на дијабетес. Распространетата болест број 1 не само што е вознемирувачка затоа што мора да инјектирате инсулин секој ден и да одржувате строга диета; може да има ужасни последици, особено ако не го сторите токму тоа - кожни болести, оштетување на очите, проблеми со бубрезите или, во акутна итна состојба, опасна по живот дијабетична кома.
Но, внимавајте: Дури и ако имате нормална тежина, не сте целосно имуни на дијабетес! Секој 10-ти пациент страда од дијабетес без прекумерна тежина. Студија на Медицинскиот факултет Фајнберг во Чикаго доаѓа до заклучок дека погодените се особено изложени на ризик. Скоро двојно повеќе нормална тежина од дијабетичарите со прекумерна тежина починале во периодот на набудување.
Фруктозата промовира оштетување на црниот дроб
За разлика од гликозата, фруктозата нема никакво влијание врз нивото на шеќер во крвта и не доведува до ослободување на инсулин во панкреасот. Затоа, некои паметни умови се обидуваат да го заменат масаниот шеќер со фруктоза со цел да спречат дијабетес. Сепак, неодамнешните студии сугерираат дека фруктозата во никој случај не го намалува ризикот од дијабетес. Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) советуваше против зголемената потрошувачка на фруктоза од 2009 година. Лимонадите со додадена фруктоза, на пример, имаат негативен ефект врз регулацијата на хормоналната тежина и го фаворизираат развојот на дебелина и метаболички синдром. Фруктозата достигнува црн дроб и во голема мера се претвора во маснотии. Сепак, бидејќи овој процес е независен од инсулин и инсулинот нормално му сигнализира на мозокот дека е потрошена доволно храна, нема чувство на ситост. Продолжувате да храните, внесувајќи премногу калории. Студиите покажуваат: Слично на алкохоличарите, зголемениот внес на фруктоза може да произведе замастен црн дроб - без алкохол! „Масната дегенерација на црниот дроб може дури да доведе до воспаление, односно хепатитис“, предупредува др. Ерхард Сигел, гастроентеролог од Хајделберг и претседател на германското друштво за дијабетес.
Нашиот експерт изгледа многу внимателно. На видеото, тој ви кажува кога фруктозата е всушност нездрава
Овошје со низок шеќер
Овошјето е полно со витамини, се разбира, но честопати содржи и многу шеќер. Ние ви прикажуваме преглед на 20-те видови овошје со најмала содржина на шеќер - со рангирање.
Шеќерот го зголемува ризикот од срцев удар
Шеќерот го напаѓа мозокот
Дали посегнувате по гума за вино додека го читате ова? Тогаш веројатно сте надвор од вашиот ум! Барем веќе не. За шеќерот и транс мастите се вели дека го напаѓаат хипокампусот во рок од 10 минути по конзумирање на нешто слатко. Барем така тврдат дека сега откриле американски истражувачи од Универзитетот во Олбани во anyујорк. Оваа област на мозокот е одговорна за учење и запомнување. Дали повторно сте стигнале премногу длабоко во торбата? Одете на црн чај во аголната продавница и додадете цимет во неа. Вежбањето и чајот со зачинот треба да го ублажат негативниот ефект на закуската.
Проблеми со потенцијата од шеќер
Без страв! По торба гумени мечки, сеуште можете да имате секс. Индиректно, сепак, шеќерот може да доведе до проблеми со потенцијата. „Еректилната дисфункција е честа секундарна болест на дијабетес“, вели дијабетологот и гастроентеролог Сигел. „Ако имате прекумерна тежина и не вежбате доволно, клетките на вашето тело ја губат чувствителноста на хормонот инсулин.“ Лекарите зборуваат за отпорност на инсулин. Како резултат, нивото на шеќер во крвта е трајно зголемено - ова доведува до нарушувања на циркулацијата и проблеми со потенцијата. Покрај тоа, еректилното ткиво во пенисот е преструктуирано и разградено. Секој што веќе има прекумерна тежина како дете и адолесцент, носи многу поголем ризик. Но, дури и ако повеќе не сте тинејџер, внимавајте да не ве зафатат магичниот круг на грицкање, дебелина, отпорност на инсулин и оштетување на крвните садови. Откако ќе се уништат крвните садови, ништо не работи без Виагра & Ко.
Зголемен ризик од рак од премногу шеќер
Шеќерот како снабдувач на енергија во спортот
Гликоза, галактоза и копродукции: преглед на видовите шеќер
Кога зборувате за шеќер, обично мислите на шеќер во домаќинството. Но, во зависност од неговото потекло, хемискиот состав е различен - и неговиот ефект. Еве преглед на најпопуларните видови шеќер:
Сорбитол, Манитол и Ко.: Замени за шеќер и засладувачи
Многу замени за шеќер спаѓаат во групата алкохолни шеќери, имаат помалку калории од шеќерот, но предизвикуваат дијареја. Засладувачите не содржат калории, но СЗО постави максимални нивоа со цел да се исклучат можните ризици по здравјето. Еве 11 најчести што се користат во прехранбената индустрија:
Супстанции на шеќер
Сорбитол (Е 420) Може да се најде природно во некои овошја, како што се сливи и бобинки од роуан. Неговата сладост е околу 50 проценти од онаа на шеќерот во домаќинството.
Манитол (Е 421) Во природата се јавува во алги, печурки, смокви, сок од пепел од мана и во сок од ариш. Направен е од фруктоза и е релативно скап, па затоа неговата употреба е ограничена. Неговата сладост е околу половина од нормалниот шеќер.
Изомалт (Е 953) Направено од шеќерна репка, во која природно се наоѓа. Исто така, изомалт има околу половина сладост на шеќер.
Малтитол (Е 965) Направено од скроб со хемиско-ензимска сахарификација. Замената на шеќерот има скоро иста сладост како и конвенционалниот шеќер.
Ксилитол (Е 967) Оваа замена за шеќер природно се наоѓа во разни овошја и зеленчуци. Оди на тоа
Прехранбената индустрија хемиски се добива од шеќер од дрво и има приближно иста сладост како и обичниот шеќер.
Слатки
Ацесулфам К (Е 950) Вкус е 200 пати посладок од шеќерот. Комбинацијата на јаглерод, водород, азот, кислород, сулфур и калиум е направена од деривати на ацетоцетна киселина.
Аспартам (Е 951) Има сладост што е до 200 пати поголема од онаа на конвенционалниот шеќер. Европскиот орган за безбедност на храната (ЕФСА) во моментов го разгледува засладувачот аспартам за можни несакани ефекти.
Цикламат (Е 952) Е околу 35 пати посладок од обичниот шеќер. Цикламат често се комбинира со други засладувачи.
Сахарин (Е 954) Може да биде 300 до 700 пати послатко од шеќерот. Најстариот засладувач е направен од толуен (во нафта).
Сукралоза (Е 955) Има 600 пати поголема сладост од сахарозата. Се добива со хлорирање на конвенционалниот шеќер во домаќинството.
Стевиа (Е 960) Извлечен е од екстракт од растението јужна Америка стевиа. До 450 пати поголема сладост на шеќерот.
Заклучок за темата шеќер
Нема причина да се демонизира шеќерот воопшто. Тоа е особено важно за спортистите, бидејќи го подобрува градењето и перформансите на мускулите. Секој што се бори со дебелина треба да испроба алтернативи. „Обрнете особено внимание на содржината на шеќер во пијалоците и заштедете пари таму“, советува нутриционистот Хаунер. На овој начин го избегнувате метаболниот синдром и сите секундарни болести. Подобро е да се откажеш од нешто слатко отколку да завршиш со голтање горчлива пилула