Оревче, добар вкус малку сочно - Фини рецепти - Елегантно списание за убави вкусови -
Вчера ја искористив саботата и надополнив дел од залихите за зачини. Не обратно, но исушениот босилек веќе беше на работ на истребување. Бидејќи, сепак, не можам да одам на малиот штанд за зачини без да купам нешто друго, зедов повеќе сусам, кој го пржам сув (без масло) во врела тава, додека не поруменат малку и потоа ги додадам. за салати, но и 50 грама цело морско оревче.
Ох, сакам морско оревче. Има нешто во тоа… длабок и мистериозен вкус кој дава богат вкус на храната. Оревчето е егзотично семе, кое се користи за одгледување малку по малку во јадењата од компир. Во овој редослед на идеи, ако сакате вашето пире да биде навистина посебно, додадете покрај класичните состојки (компири, млеко, путер и сол), нотка од рендано морско оревче и една лажица рендано сирење пармезан. 'Llе го сакаш.
Освен пире од компири, моето оревче во мојата кујна наоѓа место и во бели крем супи, кои имаат целер во составот и скоро во сите комбинации со компири. Во некои делови на светот, морско оревче е посипено и со спанаќ, но јас, лично, не ја сакам комбинацијата многу.
Меленото (или целото) морско оревче има интересна улога во кујната, патем, како и сите други зачини и билки, но ако го имате и имате намера да го користите, мора да знаете дека не смеете да скокате со коњот. Бидејќи во поголеми количини морско оревче може да биде токсично.
Палпитации, гадење, главоболка
Иако има малку шанси морското оревче да ве убие (дури и ако имало случаи, во комбинација со други хемикалии), семето може да биде доста опасно ако се внесе во големи количини. Зачинот содржи миристицин, соединение што може да доведе до напади, палпитации, гадење, дехидратација, па дури и генерализирана болка во телото.
Ефектите од труење со морско оревче можат да траат неколку дена, а во некои случаи зачинот се покажува смртоносен кај домашните миленици.
Надвор од сите овие негативни аспекти (што го прават морско оревче внимателно да се користи во бременоста) егзотичното семе е прекрасно во храната. Особено кога се користи со глава, а не во индустриски количини., Истакнат врв од морско оревче, на пример, е совршено безбеден. Нема ефект. И, ако користите цели семиња, решетки неколку од нив на ренде со мала мрежа. Свежата арома ќе биде поинтензивна. И прекрасно.
П.С. Со цел правилно да го користам целиот морско оревче, вчера купив и мини ренде. Таа е симпатична, се вклопува во дланката на детето и што е најважно, својата работа ја извршува многу добро.