Ореви од бор и нивните лековити својства
Оревите од бор се лесно достапни насекаде овие денови. Но, каде тие всушност се базираат? Во суштина, ова се семето на бор (Pinus pinea), четинар висок до 30 м, што е дома во регионот на Медитеранот. Значи, ако некогаш одите на одмор во јужниот дел на Европа, можете да му се восхитувате на боровото дрво по сета своја убавина, при што тоа е најимпозантно кога е наредено по ред дрвја или авенија од ваков вид. Општ интерес за ова дрво, сепак, во никој случај не произлегува од неговиот надворешен изглед. Бидејќи за него најважни се семето, за кое се вели дека имаат најразновидни лековити ефекти.
Забелешка: Во соодветните продавници можете да најдете и борови ореви од други региони во светот. Производите од Сибир - било да е тоа од сибирски камен бор или џуџест бор - сепак треба да се нарекуваат „кедрови ореви“, а семето од камен бор како камени бор ореви.
Ореви од бор и нивните лековити својства
Лековитите ефекти на боровите ореви веќе се јасни од списокот на нивните активни состојки, бидејќи тука би сакале да споменеме јаглехидрати, протеини, здрави масти, минерали (на пример, цинк, железо, калциум и калиум), растителни влакна и разни видови витамини, вклучувајќи големи количини на Витамин Е, да не заборавам на холин, омега-3 и омега-6 масни киселини и фолна киселина. Ние исто така додаваме дека некои од овие супстанции се моќни антиоксиданти, така што консумирањето борови ореви може да помогне и во спречување на процесот на стареење.
Оревите од бор се исто така одлични за намалување на штетните нивоа на ЛДЛ холестерол. Оревите од бор исто така можат да го заштитат срцето и другите делови на кардиоваскуларниот систем на други начини, бидејќи тие имаат позитивен ефект врз шеќерот во крвта, ги чистат крвните садови и, последно, но не и најважно, тие исто така служат како превенција од широк спектар на болести. Тие исто така имаат позитивни ефекти врз нервниот систем и варењето на храната, така што може да се препорачаат и за време на диета. Пациентите со целијачна болест, т.е. луѓето кои страдаат од нетолеранција на глутен, исто така можат безбедно да вклучат борови ореви во нивното мени.
Внимание: Јадењето борови ореви не е целосно без ризик. Во некои (претежно во поевтини) мешавини можете да најдете јадење семе од бор Армандс, по чија потрошувачка може да има промена на вкусот неколку недели, при што се чини дека сè има горчлив вкус.
Ореви од бор во кујната
Поради нивното потекло, боровите ореви често се наоѓаат во медитеранската кујна. Најверојатно ќе се најдат во италијански јадења, на пример, како дел од песто од босилек. Но, тие се идеални и за салати, колачи и, доколку е потребно, и за тестенини. И, ако секое утро се почестите со мусли за појадок, можете да го направите уште поздрав со борови ореви. Значи, ако одлучите да купите борови ореви, практично нема ограничувања во нивната употреба.
Рецепт за песто од босилек со борови ореви: Прво ситно исецкајте две чешниња лук и извадете околу две решетки од босилек. Измешајте сè заедно и додадете приближно 25 до 30 гр бор ореви и измешајте. Измешајте 5 до 6 лажици маслиново масло и потоа зачинете со италијански пармезан, сол и бибер.