Оризот е добар за губење калории
Оризот содржи многу малку маснотии, но е богат со јаглехидрати. Оние кои претпочитаат диета со малку јаглени хидрати тврдат дека елиминирањето на житарките од исхраната е корисно за слабеење. Очигледно, оризот е исто така дел од оваа категорија.
Сепак, некои истражувања сугерираат дека оризот не може да го зголеми ризикот од дебелина. Всушност, во некои земји каде што се јаде голема количина ориз, стапките на дебелина се ниски.
За да утврдиме дали оризот е добар или треба да разгледаме неколку фактори. На пример, од што се состои остатокот од диетата? Колку ориз јадете? Колку вежби правите?
Репутација
Чаша бел ориз содржи околу 200 калории и 45 грама јаглени хидрати, 0 грама маснотии и 4 грама протеини. Набргу по потрошувачката, јаглехидратите можат многу лесно да влезат во крвотокот. Зголемената гликоза во крвта укажува на ослободување на инсулин.
Високото ниво на инсулин ќе ја намали гликозата во крвта. Покрај тоа, исто така, промовира складирање на маснотии. Затоа, за време на диета, професионалците препорачуваат да се трошат помалку јаглехидрати. Затоа, се претпочита да се јаде што е можно помалку жито.
Сепак, количината и видот на оризот што го јадете, заедно со другите намирници во тој оброк, може да има влијание врз нивото на шеќер во крвта.
Разликата помеѓу кафеавиот и белиот ориз
За кафеавиот ориз се вели дека е поздрав од белиот, бидејќи кафеавиот ориз содржи дополнителен слој. Ја зголемува хранливата содржина на оризот, содржи повеќе влакна. Во најголем дел, повеќето луѓе претпочитаат бел ориз, но оние кои се заинтересирани за исхрана обично ќе се одлучат за кафеав ориз.
Покрај тоа, кафеавиот ориз има поголема содржина на протеини, витамин Б, железо, магнезиум, манган и влакна во споредба со белиот ориз. Видот на влакна што делумно се наоѓа во отпорниот скроб на кафеавиот ориз може да биде корисен за губење на тежината, бидејќи помага за мало зголемување на метаболичката стапка. Кафеавиот ориз се вари подолг временски период, што значи дека после варењето се ослободува побавно во крвотокот.
Истражувачите од школата за јавно здравје на Харвард сугерираат дека земјите со голема потрошувачка на ориз, како што е Кина, би можеле да ја намалат стапката на дијабетес тип 2 од бел до кафеав ориз.
истражување
Дали има некои студии кои покажуваат дека оризот промовира зголемување на телесната тежина? Една студија од 2013 година на АРЈА Атеросклероза ја разгледа поврзаноста помеѓу внесот на бел ориз и дебелината кај иранско население Резултатите од оваа студија не покажаа никаква поврзаност помеѓу двајцата, иако истражувачите сугерираат дека треба да се направат повеќе тестови на оваа тема.
Студија од 2009 година на theурнал на Американската асоцијација за диети сугерираше дека луѓето кои јадат ориз јадат повеќе влакна од зеленчук и повеќе протеини од месо и морски плодови.
Loversубителите на оризот трошат помалку шеќер и маснотии. Оваа студија заклучи дека оризот е дел од поздрава исхрана што може да го намали ризикот од одредени хронични болести.
Азиски земји
Азиските земји традиционално имаат голема потрошувачка на ориз и мала преваленца на дебелина. Ова може да изгледа парадоксално бидејќи оризот има висока содржина на скроб што може да го зголеми нивото на шеќер во крвта.
Сепак, азиските диети се исто така богати со растителни влакна од овошје, зеленчук, богати со антиоксиданти и умерено внесувањето месо. Традиционалната азиска култура содржи малку седечко време и вклучува многу активности во секојдневниот живот.
Како што азиските култури се прилагодуваат на западниот начин на живот и диета, стапката на дебелина продолжува да расте. Поврзаноста помеѓу внесувањето ориз и релативно ниските стапки на дебелина во овие земји е веројатно повеќе поврзана со целата содржина на диетата и многу активниот природен начин на живот.
Биланс
Дали или не треба да јадете ориз за време на диета е личен избор, но досега ниту едно истражување не сугерира дека не можете да изгубите тежина ако јадете ориз. Всушност, една студија сугерира дека луѓето кои јадат ориз може да имаат поздрава диета консумирајќи повеќе влакна од зеленчук.
Значи, ако јадете ориз, важно прашање е како изгледа остатокот од вашата диета? Колку ориз јадете, што јадете со него? Тренирате секој ден или сте седентарен?
Комбинирајте ориз со протеини, други влакнести овошја или зеленчуци, грав или ореви за да го забавите ослободувањето на гликоза во крвотокот. Кафеавиот ориз природно има повеќе влакна, витамини, минерали и протеини и се вари побавно во споредба со белиот ориз.
Ако јадете ориз и се обидувате да изгубите тежина, можете да ја намалите големината на порцијата како лесен начин за намалување на дополнителните калории. Зголемете го внесот на зеленчук за да надоместите изгубен волумен. На овој начин, ќе добиете повеќе хранливи материи и растителни влакна.