Оризово млеко Јадете попаметно
Оризното млеко не само што расте со веганите - не е ни чудо, бидејќи според изгледот и вкусот е најслично на нормалното млеко. Сепак, постојат некои разлики во состојките. Нашето познавање на производот открива кои се овие и што треба да се разгледа.
Содржина
- Инфографик за оризово млеко
- Што треба да знаете за млеко од ориз
- потекло
- сезона
- вкус
- Нашите омилени рецепти за оризово млеко
- Колку е всушност здраво оризното млеко?
- Совети за купување и готвење за оризово млеко
- Купување
- складирање
- подготовка
- Совети за подготовка
- Знаење за одземање
- Најчесто поставувани прашања - најчести прашања
- Како сами правите млеко од ориз?
- Може ли да пијам оризово млеко ако имам нетолеранција на глутен?
Инфографик за оризово млеко
Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, ќе најдете повеќе информации под графиконот.
Што треба да знаете за млеко од ориз
Првите работи прво: Оризовото млеко всушност се нарекува пијалок од ориз, бидејќи според законот, „млеко“ може да значи само она што доаѓа од крава, овца или коза. Но, бидејќи скоро сите го нарекуваат оризот пијат оризово млеко, ние се држиме до овој термин.
Всушност, оризното млеко, кое е исто така бело, на прв поглед изгледа многу слично на оригиналот. На втор поглед, сепак, можете да видите дека е некако потенок. Ова не е изненадувачки ако знаете како се прави млеко од ориз: се прави само од оризов скроб, вода, малку растително масло и малку сол. Ова значи дека содржи малку маснотии и претежно вода. Значи, јасно е дека е потенок од кравјото млеко.
За веганите и сите други кои сакаат да јадат помалку храна базирана на животни, млеко од ориз е дефинитивно добредојдена алтернатива. Ако е дополнително засладен, тој исто така потсетува на оригиналниот вкус.
потекло
Точното потекло на идејата за правење пијалок сличен на млеко од ориз е непознато.
сезона
Може да добиете оризово млеко со ист квалитет во секое време.
вкус
Оризното млеко има вкус во голема мера неутрален до малку сладок. Слаткиот вкус се создава со ферментација, при што скробот од оризот се претвора во шеќер. Овој процес се нарекува и матење.
Нашите омилени рецепти за оризово млеко
Овде можете да ги најдете сите рецепти за оризово млеко.
Колку е всушност здраво оризното млеко?
Оризното млеко дефинитивно нуди здравствени придобивки. Содржи помалку калории од кравјо млеко и е особено погоден за лица со нетолеранција. Не содржи ниту млечен шеќер (лактоза) ниту т.н. мапи за мачки, т.е. супстанции што ги иритираат цревата или глутен.
Сепак, во него немаат и состојки кои го прават кравјото млеко здрав пијалок. Оризовото млеко практично не содржи протеини. Калциумот, минералот за зајакнување на коските, исто така, обично недостасува. Многу производители додаваат дополнителен калциум за да можете да покриете дел од вашите потреби со оризово млеко. И оние кои инаку јадат високо протеини не треба да се грижат за недостаток на протеини ако претпочитаат млеко од ориз.
За жал, како и самиот ориз, и оризовото млеко може да содржи арсен, а можеби и доста. Истражувањето на Администрацијата за храна и лекови (Управата за храна и лекови на САД) открило дека млеко од ориз содржи до 46 микрограми токсична супстанција. Ова одговара на скоро пет пати поголема од дозволената количина на вода за пиење (1) .
Секој што обично претпочита алтернативи на растително млеко наместо млеко, не треба да користи само оризово млеко, туку и да планира друго растително млеко, како што се овес, бадем, соја, лешници и кокос пијалоци.
Поради оптоварувањето со арсен и во голема мерка недостаток на хранливи материи како што се протеини и калциум, оризното млеко не е алтернатива за децата и на нив треба да им се дава само оризово млеко во исклучителни случаи. Оризовото млеко е целосно несоодветно за доенчиња и бебиња.
Совети за купување и готвење за млеко од ориз
Купување
Без разлика дали е незасладен или засладен, со или без додаден калциум: Оризовото млеко најмногу доаѓа од органско производство и сега може да се најде дури и во аптеките. Имате најголем избор во продавницата за органски производи, па можете да пробате различни брендови додека не го пронајдете омилениот.
складирање
Бидејќи оризното млеко во основа се зачувува со загревање, може да се чува долго време во неотворениот пакет без ладење. Откако е отворено, оризовото млеко исто така спаѓа во фрижидерот и останува таму околу една недела.
подготовка
Нема ништо посебно да се подготви за млеко од ориз, но треба да го тресете енергично пред да го отворите.
Совети за подготовка
Дури и ако неговото име не е строго кажано правилно, тоа прилично добро одговара на полето на примена за млеко од ориз, бидејќи можете да го користите за да подготвите практично сè за што инаку би користеле кравјо млеко за.
Оризното млеко е добро прилагодено за подготовка на десерти како што се пудинг, пудинг од ориз и кремови. Го заменува „вистинското“ млеко, но исто така и при печење, во тесто за палачинки или во какао и други пијалоци.
Знаење за одземање
Оризовото млеко може да биде алтернатива за луѓе со алергии и нетолеранција, како и за вегани. Не содржи лактоза, глутен, соја и млечни протеини. Сепак, бидејќи оризното млеко може да биде загадено со арсен, не треба да го пиете исклучиво, туку почесто да го менувате со други алтернативи на млеко растително.
Најчесто поставувани прашања - најчести прашања
Како сами правите млеко од ориз?
За домашна и многу здрава варијанта, 1 дел варен ориз е ситно пире со 2,5 делови вода и 2-3 урми во миксер. Ако миксерот не е многу моќен, пијалокот од ориз може да се филтрира преку крпа со млеко од орев. Овој пијалок од ориз е дури и поздрав од оној што можете да го најдете во супермаркет: бидејќи оризот не се третира понатаму, се задржуваат повеќе хранливи материи. Домашниот пијалок може да се чува во фрижидер околу четири дена.
Може ли да пијам оризово млеко ако имам нетолеранција на глутен?
Бидејќи оризот не содржи глутен, луѓето со нетолеранција на глутен или целијачна болест можат да консумираат млеко од ориз без двоумење.