Отровен суров зеленчук Овој зеленчук не треба да се јаде суров
Зеленчукот е толку здрав - во некои случаи тоа се однесува само кога зеленчукот се готви. Многу сорти се отровни кога се јадат сурови и можат да предизвикаат непријатни здравствени проблеми. Во најлош случај, ова дури може да доведе до смрт.
Ние ќе ви кажеме кој осум зеленчук * не смее да се јаде суров под никакви околности и како можете да го направите отровот безопасен.
Никогаш не јадете сурово: Осум зеленчуци што секогаш треба да ги готвите
Покрај компири, грав, модри патлиџани, печурки, касава, бозел и караница, дефинитивно не треба да јадете тиквички сурови. Бидејќи опасните феномени на труење се закануваат. Во најлош случај, дури и смрт се заканува.
1. тиквички
Сурови тиквички се особено здрави. Експертите на -ko-Test исто така дојдоа до овој заклучок. Ова е затоа што растението од тиква содржи повеќе витамини и хранливи материи кога е сурово отколку во варената верзија. Во садот има многу здрави супстанции, па затоа препорачуваме да консумирате нетретирани органски тиквички. Меѓутоа, ако суровата тиквичка има горчлив вкус, подобро е да се држите настрана од неа.
Од горчливиот вкус потекнува Кукурбитацини, Кои отровни горчливи материи се Овие горчливи материи служат за заштита на тиквичките, кои во денешно време се одгледуваат скоро целосно. Меѓутоа, ако растението тиквички е изложено на силна суша, кукурбитацините сè уште можат да се развијат. Во мали количини доведуваат до Гадење, дијареја или вознемиреност во стомакот. Во екстремни случаи, сепак, и до смрт. Важно: Ако тиквичките имаат горчлив вкус, треба веднаш да ги фрлите, бидејќи дури и да готвите зеленчук, тие нема да ја изгубат својата токсичност.
2. компири
Никогаш не треба да јадете компир суров. Причината: соланинот содржан во суровиот компир е отровен. Соланинот е гликоалкалоид и служи како природен токсин што би требало да го штити компирот. Оваа супстанца првенствено се наоѓа во школка и кај нови пука. Ако компир наводно бил складиран погрешно и сега никнува многу нови пука, подобро е да го фрлите. Едноставно отсекување на пука не е секогаш препорачливо затоа што: Колку повеќе млади пука има компирот, толку повеќе соланин има во клубенот.
Потрошувачката на токсичен соланин се манифестира во гадење, дијареја и абдоминална болка. Поголемиот дел од соланинот испарува кога се вари. Интересно: Можете да јадете сладок компир суров без никакви проблеми, бидејќи тие не се поврзани со компири.
3. модар патлиџан
Слично на компирот, исто е и со модри патлиџани. Тие исто така содржат отровна горчлива супстанца соланин, која може да се направи безопасна со готвење. Модар патлиџанот е околу Семејство Nightshade, кои обично сите формираат соланин. Во некои современи раси, тешко дека има докази за оваа токсична супстанција, така што овие модри патлиџани може да се јадат и сурови. Сепак, тешко дека некој ќе го стори тоа, бидејќи модрите патлиџани имаат вкус на јадење суров.
Во минатото беше вообичаена практика да се посолува модриот патлиџан пред подготовката, така што ќе ги изгуби горчливите материи. Во денешно време, ова веќе не е потребно бидејќи новите раси содржат многу малку. Сепак, солењето ја прави модриот патлиџан помек и има попријатна конзистентност.