Отворање на „Центарот за исхрана и домаќинство“ во Олденбург
Заедно за подобра исхрана (одлево): директор на ТЕН, Рике Булвинкел, директор на комора Ханс-Јоаким Хармс, министер за храна Барбара Оте-Кинаст и претседател на комора Герхард Шветје.
Фото: Ања Михаели
Олденбург (Лиза-Мари Рамлоу) Новиот „Центар за исхрана и домаќинство“ (ZEHN) ја започна својата работа на 1-ви октомври во Земјоделската комора на Долна Саксонија (LWK). Министерката за храна на Долна Саксонија, Барбара Оте-Кинаст, го поздрави Рике Булвинкел и нејзиниот тим на отворањето на објектот, кој ги координира активностите поврзани со здрава исхрана и заштеда на ресурси и домаќинство.
„Треба да постигнеме поинаква свест, различно ценење на исхраната“, вели министерот за храна, Оте-Кинаст, за зачестеноста на лошата храна во училиштата, домовите за стари лица, но и дома. Бидејќи во денешно време заедно да се готви дома со свежа храна, сè повеќе се заменува со инфериорна готова храна. „Ние мора да ги внесеме овие основни знаења во училиштата“, вели претседателот на LWK Герхард Шветје за можноста за активности како што е готвење со ученици.
ZEHN треба да биде достапен како извор на информации што ја користи работата за односи со јавноста за да ги едуцира луѓето за здрава исхрана и, во исто време, се обидува да го реши проблемот со имиџот на домаќинско работење. Оте-Кинаст, која е сама домаќинка обучена во рурални области, објаснува дека домаќинското домаќинство е многу повеќе од само готвење и чистење: На пример, кога се занимавате со храна од ден на ден, треба да се обрне внимание и на аспектите како што се буџетот или околината, за да се избегне непотребно трошење на ресурси можеше Соодветно на тоа, одржливото домаќинско работење веројатно ќе стане актуелно прашање поради зголемената еколошка свест во општеството.
Пред две години, кога се роди идејата за ТЕН, претседателот на Комората Шветје сметаше дека објектот е можност за зајакнување на секојдневните вештини во домаќинството и исхраната. Главната задача на центарот денес е развој на стратегија за исхрана на Долна Саксонија. Активностите на национално и регионално ниво се збираат за да се зголеми ефективноста.
Задачите што се појавуваат ги решава Рике Булвинкел и нејзиниот петчлен тим на ЗЕХН. Обучената домаќинка и квалификуван екотрофолог управува со објектот според нејзиниот личен принцип „да го соберете заедно“. Според тоа, за успех на центарот, таа не само што ја поздравува внатрешната тимска работа, туку и секоја соработка со разни организации.
Техничкиот надзор го спроведува Министерството за земјоделство преку директорот на комората Ханс-Јоаким Хармс. Центарот првично ќе се инсталира пет години со буџет од околу 3,66 милиони евра. На долгорочен успех веќе се надеваме.