Овес и трошки од чоколаден леб

Чоколадниот леб е брзо, лесно пециво што прво се пече како торта од чаршав, а потоа се сече и се стакнува во глазир. Тоа е задолжително за loversубителите на чоколадото - не само на плочата за колачиња во Адвент, туку оди добро во текот на целата година. Неверојатно е вкусно поради сочноста благодарение на ренданите лешници во тестото и - само морам да го споменам ова - затоа што е навистина многу чоколаден.

Што е леб од чоколадо

Името тука е малку залажувачко. чоколаден леб всушност нема никаква врска со лебот. Зошто се вика така? - Да бидам искрен: не знам. Ајде само да го забележиме тоа и да уживаме во фактот дека има неверојатно вкусен вкус. 🙂

Чоколаден леб е А. сочни новогодишни колачиња, тоа од една многу едноставно тесто со малку состојки се состои. Тоа ќе биде прво печена како торта со чаршав и потоа се сече на мали агли. На врвот е мек чоколаден глазура.

Бидејќи чоколадниот леб е многу мек и скоро како торта, тој нуди еден во Advent совршен додаток на плочата за колачиња, бидејќи повеќето други божиќни колачиња се базираат на пециво со кратки прачки. Но, тоа одговара и на секоја втора сезона.

Искуството покажа дека пријателите, колегите, гостите ... се многу среќни кога ќе им се сервира чоколаден леб, бидејќи тој не е многу чест и затоа е многу ново за многумина. Не го знаев долго време и го имам откриена во една од моите книги за печење за колачиња: во книгата Време за колачиња од Анели Вагенсталер. Бидејќи и самиот сум непоправлив фанатик за чоколадо, си помислив, можам да го користам за да го зачинам опсегот за божиќни бисквити. 🙂

Што ви треба за чоколаден леб?

Ако сте зависни од чоколадо како мене, секогаш ќе имате на располагање неколку парчиња чоколадо. За малку глад и слично, нели? 😉 Одлично, бидејќи во спротивно не ви треба ништо посебно за да печете прекрасен леб од чоколадо.

Рецептот за тесто е прилично ист како оној во книгата Време за колачиња. Не сакам да се украсувам со туѓи ловорики, а освен тоа, оваа книга само топло можам да ви ја препорачам. Тоа не е само книга за печење, туку вистинска Божиќна книга со прекрасни слики, раскази, песни и текстови за традициите.

За чоколаден леб ви требаат:

Путер: Путерот мора да биде на собна температура за да може да биде изматен.
Шеќер: Јас користам суров шеќер од трска, но исто така можете да користите и обичен шеќерен шеќер.
сол
Јајца
Брашно: Рецептот вели мазно напишано брашно. Алтернативно, можно е и корисно пченично брашно.
рендан лешник: бадемите и оревите или мешавина од различни ореви одат исто толку добро.
Чоколадо: Треба да се ренда, но тоа е навистина единственото нешто што е малку болка во овој рецепт. 😉
Зачини за спекулуси: Ова не е вклучено во оригиналниот рецепт, но мислам дека оди многу добро со него. Ако печете чоколаден леб надвор од Божиќното време, можете едноставно да ги оставите зачините бисквити.

Што е шлаг на чоколадниот леб?

Глазурата ја правев како што правеше татко ми, од чоколадо и путер во сооднос 4: 3. Ова значи дека сецканата ковертира внимателно се топи со путерот (не е премногу жешко!), Се меша и се шири на тестото. Предноста на оваа глазура е што не се стврднува целосно, но останува убаво и меко, но сепак е стабилно.

Дали повеќе сакате да немате глазура од чоколадо? Овде би се вклопиле и глазура од лимон, глазура од рум или пантража. За да го направите ова, едноставно промешајте 250 гр шеќер во прав со околу четири лажици сок од лимон, рум или удар. И тоа има вкус фантастично!

Како да: Како работи подготовката?

Неколку рецепти за печење одат толку брзо како овој. Вие само треба:

Измешајте ги путерот, шеќерот, јајцата и солта додека не се запени.
Измешајте ги брашното, лешниците, чоколадото и зачинот од спекулоус.
Раширете го тестото на плехот за печење и печете.