Овошје препорачано во исхраната Слабеење
Неколку овошја се дефинитивно поздрав, помалку калоричен десерт од чоколадниот. Но, овошјето не е толку здраво и диетално како што може да помислите. Барем не сите.
Ова е затоа што овошјето не е еднакво во однос на калориите и содржината на шеќер и влакна.
Овошјето дебелее?
Па, да. И овошјето дебелее ако претерате. Фруктозата, шеќерот во овошјето, го зголемува шеќерот во крвта како и секој друг вид на шеќер и да, може дури и да добиете тежина само поради овошјето.
Ако следиме некои нутриционисти, овошјето треба да се исклучи од диетата, токму поради нивната содржина на шеќер. Повеќето диети без јаглени хидрати не ви дозволуваат да јадете овошје, барем во раните фази.
А, најновата и најконтроверзната книга за исхраната, напишана од Сју Харкомб, тврди дека овошјето не е ни толку здраво како што ни е кажано. „Постојат 13 витамини и 16 минерали, а овошјето е богато со еден витамин, Ц и еден минерал, калиум“, објаснува Сју на својот блог.
Како да изберете најздраво овошје?
Сепак, малкумина можат без овошје. Барем признавам дека не можев. Да се откаже од чоколадо, бонбони, колачи… но и од овошје? Ако го имате истиот проблем, сè што треба да направите е да изберете најздрави овошја, односно оние кои имаат малку шеќер, а содржат влакна и антиоксиданси.
За жал, најздравите плодови се и најтешко да се најдат. Ова се бобинки кои имаат малку шеќер, но многу антиоксиданти. Лимоните содржат и многу малку шеќер, под претпоставка дека некој може да ги јаде како такви.
Категоријата овошје со просечна количина шеќер вклучува лубеница, јагоди, кајсии, грејпфрут и, меѓу локалното сезонско овошје - јаболка, кои се исто така богати со растителни влакна.
На следниот чекор на овошјето богато со шеќер се сливи, портокали, киви, круши и ананас. Предноста на ананасот е тоа што помага за подобро варење, бидејќи според некои е единственото овошје што може да се јаде после јадење.
Овошје со висок шеќер што треба да ги избегнувате се мандарини, цреши,
грозје, смокви, банани.
Сушено овошје, компот и џем
Тие се вкусна и практична закуска, но доколку сте на диета, треба да избегнувате суво овошје, претпочитајќи свежо. Сувото овошје содржи приближно исто како и свежото овошје, освен вода. Што значи поголема концентрација на калории и шеќери. Вака може неколку суво грозје да има колку калории како цело грозје. И 100 грама сливи можат да достигнат калориска вредност од 600-700 грама свежи сливи.
За среќа, денес имаме на располагање свежо овошје во текот на целата година и не треба да прибегнуваме кон суви, кои понекогаш содржат вештачки додаден шеќер за време на процесот на дехидрација.
Непотребно е да се каже, џемот или џемот не се алтернатива на свежото овошје, бидејќи содржат многу додаден шеќер и покрај тоа, овошјето ги губи витамините за време на готвењето.
Важи и за компот. Ако сепак ја претпочитате оваа опција, не заборавајте да подготвите компот без шеќер и да пиете вода во која се вареше овошјето, бидејќи е богато со витамини.