Овошјето НЕ дебелее! Специјалист за дијабетес и исхрана го растерува митот со научни податоци
Некои од нас знаеја дека овошјето дебелее, а доколку сакаме да изгубиме тежина, треба да избегнуваме што повеќе дињи, кајсии, грозје или банани. Ништо не може да биде подалеку од вистината, вели д-р Адријан Копцеа, лекар од примарна здравствена заштита за дијабетес, исхрана и метаболички болести. Овошјето не дебелее, а кој и да го каже ова јасно нема знаење од областа, туку само информации што се слушаат на аголот на улицата.
ПРОЧИТАЈТЕ го ЦЕЛИОТ ВО ИВО МАГАЗИН! ДЕ ИЛИ, ГРАТИС, А.ОВДЕ
„Н.точно е дека овошјето гојат, сметам дека таквата пресуда е знак на површност во студијата за исхрана, тотално неспецифична за специјалистите. Гоењето и слабеењето се комплексни феномени кои вклучуваат и специфична храна и, особено, целина. Главниот фактор за одредување вклучува калориска рамнотежа во која учествуваат и внесувањето храна и потрошувачката на енергија.
Во однос на внесот на калории, овошјето е во долната зона на калориска густина, има многу други намирници со поголема калориска густина и, особено, со послаб нутритивен квалитет и што може многу полесно да предизвика нарушувања на апетитот и калориите отколку овошјето.
Збунетоста на ваквите пресуди произлегува од површниот поглед на исхраната, имено дека храната што содржи јаглени хидрати, вклучително и овошјето, е одговорна за гоење.“, Рече лекарот во интервју за Антена3.ро.
Зошто некои велат дека овошјето дебелее
„Постои ефект на храна богата со шеќер/јаглени хидрати (едноставни шеќери и скроб, а меѓу нив, скробот е уште„ посилен “од шеќерот): тие го стимулира хормонот инсулин, потребен за земање гликоза од храната во клетките, и овој „хиперактивиран“ метаболички пат се смета за една од главните (најчесто главната) врска меѓу дебелината и дијабетисот тип 2.
Секако, ова е образложението на оние кои обвинуваат овошје за гоење, тоа е прекумерно поедноставување на присуството на јаглехидрати во овошјето, всушност е екстраполација (погрешно) на ефектот на другите групи на храна и овошје. јас мислам треба да се обрне внимание на други извори на јаглени хидрати, оние со слаб квалитет на исхраната во однос на овој механизам, а не на овошјето.
Во однос на нив, овошјето е меѓу најквалитетните намирници. Идејата за „гоење на овошје“ најверојатно означува недостаток на знаење и искуство во областа на исхраната од страна на оној кој тврди такво нешто. Овошјето и зеленчукот се класи на храна која заслужува да се охрабрува, а не да се демонизира, особено затоа што нивното присуство е поврзано со придобивки од целиот спектар на метаболички заболувања: дијабетес тип 2, дебелина, замастен црн дроб, атеросклеротични болести (вклучително и миокарден инфаркт) итн.
Диетата која е целосно лишена од овошје и зеленчук не може да биде здрава, а диетата со многу добра претстава за овошје и зеленчук е најверојатно здрава.“, Вели докторот.
Колку калории имаат овошјето
"Повеќето овошја имаат помеѓу 40 и 100 калории/100 грама (оние со 10 грама шеќери имаат 40 килокалории, оние со 25 грама имаат 100 килокалории). Во нормално мени, под претпоставка дека сите јаглехидрати се обезбедени од овошје, би се вклопиле во нормална дистрибуција на макроелементи (извори на калории) 50% од 1900-2000 килокалории кај жени, соодветно 2500-2700 килокалории кај мажи.
Земајќи ги во предвид јаболките репер за овошје со 10 грама јаглехидрати на 100 гр и банани (позрели) репер за овошје со 20-25 грама јаглехидрати, 1000 килокалории за жени (соодветно 1250 килокалории за мажи) би значеле 2,5 килограми јаболка или 1,2 килограми банани, односно 10 јаболка (мали) или 10 банани (средна).
Пресметките можат да бидат посложени, но општо, прилично е тешко да се постигне високо ниво на калории со овошје. Во споредба со калориската густина од 100 килокалории/100 гр, многу поголема калориска густина, поточно 500 килокалории/100 гр имаат друга храна со многу послаб нутритивен квалитет (на пр. Бисквити или пецива), па за што би можеле да многу е полесно да се каже дека тоа „дебелее“.
Исто така, од гледна точка на апетитот, овошјата повторно имаат бело топче, тие се природна храна, содржат квалитетни хранливи материи, влакна, па дури и имаат низок гликемиски индекс во споредба со сите други извори на јаглехидрати, особено скроб. Значи, накратко: треба да јадеме невообичаено голема количина овошје, да им ставиме маснотии them
Како по правило, диетите што ги препишувам генерално не недостасуваат овошје и зеленчук, во најдобра можна тежина и на штета на друга храна со послаб нутритивен квалитет и повеќе калории. “, Вели докторот Копцеа.
Дијабетичарите забранија овошје?
"Не, овошјето не е забрането за дијабетичари. Ниту едно овошје не е забрането за дијабетичари. Кај дијабетес тип 2, најважниот елемент во исхраната е внесувањето на јаглени хидрати (извори на глукоза), што се наоѓа во две големи семејства на храна: извори на шеќер (овошје и слатки со шеќер, засладувачи во семејството шеќер и сокови со шеќер) и извори на скроб (брашно и скроб: житарици, леб, компири, ориз, палента, итн.).
Во диета со 150-200 грама јаглени хидрати на ден, која ги вклучува сите гореспоменати извори, ако третина или половина ќе бидат овошје, тогаш би се „вклопило“ во исхраната на пациентот да кажеме 80 грама јаглехидрати во овошјето, е еквивалентно од 800 грама јаболка (4 средни јаболка) или 400 грама грозје (две дарежливи грст). “, Вели докторот.
Банана, еквивалентно на 50 грама леб
„Она што го користам и им го препорачувам на пациентите се еквиваленти на изворите на јаглени хидрати. На пр, банана од 120 грама е еквивалентна, од гледна точка на внесување на глукоза, до 50 грама леб. Или, поедноставена, корисна препорака без бројки би била: „за време на периоди со поголема потрошувачка на овошје, намалете го лебот, палентата итн.“, Советува лекарот.
Спортувај!
„Седентаризмот не може да промовира зачувување на мускулната маса, напротив. Никогаш не препорачувам губење на тежината без одреден вид физичка активност за да ја придружувам диетата. Постојат многу позитивни податоци за физичката активност, вклучително и нови области на нутриционистички науки (како што е епигенетиката), да не ги спомнувам многу добрите психолошки ефекти на физичката активност.. Инаку… да, може да изгубите тежина без спортови, но нездраво и со големи тешкотии да одржувате резултати “, вели специјалистот.
Користете ги следните 5 минути за да видите неколку iosубопитства за овошјето!