Паела де Марискос (со морска храна) - Кујна Мадам
На 14 октомври 2014 година од Мартин 3 коментари
Пред неколку недели повторно бев во Барселона. Еднаш годишно, посетата на каталонскиот главен град е практично задолжителна, бидејќи никаде на друго место не може да се комбинираат урбанистички таленти, вкусна храна, шопинг, плажа/море и култура, како и таму. И, она што го гледате во Барселона на секој трет агол се рестораните со широк спектар на понуди за паела.
На мојата последна посета таму, купив оригинална шпанска тава за паела. И тоа сега мораше да биде инаугурирано. Затоа, гордо можам да ви го претставам резултатот овде. И бидејќи се покажа многу добро, топло можам да го препорачам рецептот!
Шпанска паела
Паела е типично јадење на шпанскиот источен брег. Јадењето е особено популарно во регионот на Валенсија. Некаде таму мора да бидат и легендарните градови Вилјариба и Вилјабајо, кои постигнаа одредена слава во Германија пред неколку децении благодарение на нивните џиновски палеи и поврзаното миење. Притоа, станавме свесни дека не сите детергенти се создадени еднакви.
Како и кај течноста за перење, постојат и многу различни варијации на паела: со пилешко и со зајак, вегетаријанец со зеленчук или (многу популарно) со морска храна. За да го направам што е можно поавтентично, избрав рецепт од веб-страница на шпански рецепти, а потоа го зготвив. Оригиналниот рецепт на шпански можете да го најдете тука: http://www.recetasdiarias.com/recetas/arroz/paella-de-marisco/
Патем, не мора да ви треба тава за паела. Важно е садот да биде водоотпорен и релативно рамен.