Палео диета - диета како во камено доба има смисла
↺ Последно ажурирање: 28 август 2019 година
Јас во време кога немало одгледување жито, луѓето јаделе бобинки, ореви и месо. Оваа примарна форма на исхрана е веројатно најприродната од човечкото постоење. Денес се нарекува таква диета како што беше пред илјадници години Диета со палео или Диета со камено доба, што би сакал да ви го претставам подетално во оваа статија.
Што е диета со палео?
Исхраната Палео се заснова на тековните истражувања во медицината и еволуцијата и историјата на човечката исхрана. Диетата е всушност погрешен термин бидејќи тоа е повеќе трајна форма на исхрана отколку краткорочна диета.
Основата на диетата во камено време е да се јаде како што јаделе луѓето во камено доба пред околу 50 000 години.
Луѓето во тоа време мораа да бидат способни и витални за да преживеат, цивилизациските болести како што се дијабетес или рак сè уште не постоеја.
Овие болести се појавија само од обработливото земјоделство и огромното зголемување на потрошувачката на жито. Следбениците на диетата Палео гледаат јасна врска во ова и затоа едно од најважните правила на оваа форма на исхрана е целосно избегнување на зрна како што се производи од бело брашно .
Целта на диетата во камено доба е да се постигне идеална телесна тежина, виталност и благосостојба, како и високи перформанси.
Која храна не се конзумира во палео диета?
Како што веќе споменавме, најважното и за повеќето луѓе најтешкото правило на палео диетата е целосно избегнување на житни производи од секаков вид. Ова вклучува тестенини, лебчиња, мусли и многу други производи што содржат жито.
Протеинот „глутен“ содржан во житарките предизвикува непријатност кај многу луѓе и не може оптимално да се разградува од телото. Тежината на нетолеранцијата варира.
Мешунките претставуваат уште едно табу: Лектините содржани во нив, како глутен, не се погодни за природна исхрана на луѓето. Само со тоа без овие две групи на храна, благосостојбата и варењето на храната може значително да се подобрат.
Која храна е погодна за диета во камено доба?
Најдобра природна и нетретирана храна. Некои примери се:
Месо од дивеч, риба, многу зеленчук, јајца, ореви, морска храна, школки, мед, овошје, билки и печурки.
Ако внимателно ги разгледате овие намирници, ќе откриете дека овие прехранбени производи претежно содржат малку јаглени хидрати и содржат многу протеини. Палео диетата е исто така многу погодна за градење мускули!
Зошто само неколку јаглехидрати се јадат во палео диетата?
Во денешната прехранбена индустрија, „јадете многу јаглехидрати! Тие се здрави и носат енергија! “ Следбениците на диетата од камено доба се со сосема спротивно верување.
Прекумерната потрошувачка на јаглени хидрати се зголемува и го намалува нивото на шеќер во крвта околу оброците и го промовира складирањето на маснотии. Покрај тоа, физичките и менталните перформанси се зголемуваат и се намалуваат со нивото на шеќер во крвта.
Ако сакате да прочитате подлабоко во темата диета со малку јаглени хидрати, ја препорачувам книгата на Волфганг Луц „Leben ohne Brot“.
- Луц, Волфганг (автор)
- 285 страници - 06.01.2004 година (датум на објавување) - Информиран (уредник)
Главните извори на енергија на диетата Палео се мастите
Мастите дебелеат и се нездрави - многумина сега ќе помислат. Не, ова е само уште една популарна заблуда во исхраната што ја шири лобито за жито. Повеќето масти се исклучително здрави и телото може да ги користи многу подобро за енергија отколку јаглехидратите.
Повеќето растителни масти како што се маслото од репка или сончогледовото масло треба да се избегнуваат бидејќи омега-6 масните киселини во овие растителни масла промовираат воспаление во организмот. Растителни масла како сончогледово масло секогаш се лажно претставени како здрави, единствениот навистина здрав исклучок тука е маслиновото масло!
Во диетата Палео треба да се користат главно заситени масни киселини од производи како што се путер, кокосово масло или свинска маст. Рибините масла се исто така една од многу здравите масти. Рибините масла исто така содржат многу вредни омега 3 масни киселини, кои промовираат градење на мускули и природно го намалуваат нивото на кортизол .
СОВЕТ: Ако не сакате риба, наместо ова, можете да го земете ова рибино масло во форма на капсула!
Друг добар извор се животински масти кои се направени од посоодветно за повеќе видови Доаѓа сточарство. Овие масти се многу здрави и му овозможуваат на организмот ефективна енергија. Со снабдување со здрави масти, телото повеќе не зависи од јаглехидрати и може без нив.
Малата количина јаглехидрати што се бара може да се добие од храна како што се ореви или овошје.
Диетата со палео и проблемот со млечни производи
Кога станува збор за потрошувачката на млечни производи, мислењата се разликуваат за диетата Палео. Она што е сигурно е дека човечкото тело научило да вари лактоза само во последните неколку илјади години.
На пример, во Кина над 95% од населението не може да толерира млечни производи, додека во Германија само 15% имаат проблеми со варењето на млечниот шеќер, а погодените тогаш зборуваат за нетолеранција на лактоза .
Индустриското млеко особено, каде хомогенизацијата и пастеризацијата убиваат повеќето хранливи материи и добри бактерии, предизвикува многу проблеми.
Најдобро е да избегнувате млечни производи целосно неколку недели за да откриете како реагира телото. Ако не забележите разлика, млечните производи, по можност направени од сурово млеко, може повторно да се вклучат во исхраната.
Совети за книги за диета со палео
Постојат многу книги за диета со палео. Трите најдобри според мене се овие: