Пантотенска киселина (витамин Б5)

Пантотенска киселина (порано наречен витамин Б5) има централна улога во целиот енергетски метаболизам на луѓето. Пантотенската киселина е вклучена во распаѓањето на аминокиселините, мастите и јаглехидратите. Пантотенската киселина е исто така важна за биосинтезата на масните киселини, невротрансмитерите како што се тауринот и синтезата на стероиди како холестерол и полови хормони.

Пантотенската киселина е откриена од Вилијамс во 1931 година како основна супстанца за раст за квасец. Подоцна се покажа дека пантотенската киселина предизвикува дерматитис и застој во растот на експерименти врз животни. Пантотенската киселина е многу малку во својата слободна форма во организмот, но се претвора директно во коензим А. Ова може да се најде во скоро сите телесни клетки.

Пантотенската киселина е витамин чувствителен на топлина, кој исто така брзо се уништува во кисела или алкална средина.

Заедно со коензим Q10 и L-карнитин, пантотенската киселина е вклучена во транспортот на масни киселини и согорувањето на масните киселини.

Пантотенска киселина во храната

Витамин Б5 се наоѓа во скоро сите намирници. Огромните, месото на срцевиот мускул и црниот дроб имаат особено високи вредности. Но, житарките и зеленчукот содржат и доволни количини на пантотенска киселина.

Во однос на бројот на калории (густина на хранливи материи) во храната, доматите имаат содржина на пантотенска киселина слична на црниот дроб. Како целина, зеленчукот има поголем процент на пантотенска киселина од месото во однос на нивната густина на хранливи материи (и не тежина).

Во житарките - како што е случај со други витамини и елементи во трагови - голем дел е врзан во лушпата, затоа треба да се претпочитаат цели зрна.

Пантотенска киселина во храната (во mg на 100 g)

Храна пантотенска киселина mg на 100g

Говедско црн дроб	8.0
Свински црн дроб	6.8
говедско месо	0,5
свинско месо	0,7
харинга	7.4
лосос	1,0
скуша	0,4
Камембер	1,0
Сирење Едам	0,8
млеко	0,3
Пилешко јајце	1.4
домати	1,0
Брокула	0,6
Пченка	0,5
Компири	0,3
авокадо	1,0
Јагоди	0,3
Портокали	0,3
јаболко	0,1
Пченица од цело зрно	1.3
овесна каша	1.1
нелупен ориз	0,4
Пченично брашно тип 405	0,2

Извор: Федерален клуч за храна 1999 година

Недостаток на пантотенска киселина

Недостаток на пантотенска киселина е прилично редок бидејќи се содржи во многу намирници. Ако има симптоми на недостаток, тоа е често во врска со општ недостаток, кој вклучува неколку витамини од групата Б.

Дијабетес, диети и потрошувачка на алкохол доведува до зголемена потреба за пантотенска киселина и може да биде причина за недоволно снабдување.

Недостаток на пантотенска киселина се манифестира во општ умор и исцрпеност, но исто така и сува кожа и слабо заздравување на раните.

Апликации на пантотенска киселина

Кожа и коса

Пантотенската киселина е најпозната по подобрувањето на функциите на кожата. Многу високи дози на пантотенска киселина (10 g на ден) во врска со кремови со конзерва пантотенска киселина Вулгарис од акни ракувајте многу ефикасно. Големината на порите се намалува и производството на талк се нормализира по неколку недели.

Пантотенската киселина исто така го подобрува заздравувањето на раните и треба да се зема во случај на воспаление на мукозните мембрани. Пантотенската киселина и помага на кожата да се регенерира кога станува збор за други стресни фактори, како што се изложеност на сонце или изгореници.

Губење на косата често се поврзува со иритиран скалп. Затоа, кога започнува ефлувиумот, треба да се земе повеќе пантотенска киселина за да се смири скалпот.

дијабетес

Во случај на дијабетес, се препорачува внесување на пантотенска киселина бидејќи вкупното ниво на холестерол, како и нивото на ЛДЛ холестерол и нивото на триглицерид може значително да се подобрат. За оваа цел се претпочита да не се користи пантотенска киселина, туку дериват на пантетин.

Позитивно, пантетинот не влијае на мерењето на шеќерот во крвта.

Несакани ефекти

Предозирање со пантотенска киселина е практично невозможно, а несаканите ефекти не се познати, дури и со екстремно високи дози од 10 g на ден. Ниту американски ниту европски законодавци немаат дефинирано т.н. „Горна толерантна граница“ UL за пантотенска киселина.

---