Папанас полнет со урда и џем Блог Фуда
- 1 кг слатко урда
- 4 јајца
- 200 гр шеќер
- лажичка сол
- ½ лажичка сода бикарбона
- 400 гр брашно
- рендана кора од портокал
- рендана кора од лимон
- масло за пржење
- Слатки
- Кисела павлака
Измешајте го сирењето со јајца, сода бикарбона, сол и шеќер, малку изрендана кора од портокал и/или лимон, па додадете го брашното.
Месете лесно додека тестото не се изедначи. Повеќе сакам да останам тука и таму, грутки сирење во тестото. Getе добиете прилично меко, но калапливо тесто. Можете да го работите со рацете во брашно. Поделете го тестото на еднакви делови - во зависност од тоа колку сакате да излезат вашите папани и потоа обликувајте ги папаните.
Во длабока тава, загрејте масло. Пржете ги папаните на тивок оган, така што тие добро продираат внатре. Околу 4-5 минути на секоја страна. Откако ќе го испржите првиот, проверете дали е добро испечен внатре, на овој начин точно знаете колку да ги пржете следните - ова зависи и од шпоретот и тавчето од секоја.
Се служат топло со крем и џем, но се добри и ладни.