Паприка во веганска павлака - подобра од оригиналната!
Традиционално постиме шест недели пред Божиќ. Некои постат цели 6 недели, многумина ја избираат варијантата од среда и петок, други воопшто не постат. Јас индивидуално одредив 30 дена пост, бидејќи во семејството го славиме католичкиот и православниот Божиќ. Во православните, животните целосно се избегнуваат, единствениот исклучок е рибата. Исто така, ја оставам рибата и јадам комплетна, растителна основа, без глутен диета. Не го користам зборот „веган“ намерно затоа што не ми се допаѓа веќе толку многу.
Зошто го велам тоа?
Па, Кола, Фанта, Вотка, помфрит и чипс се исто така вегани, но за жал не се здрави и воопшто не се во моја смисла. Во мојата матична земја, терминот пост веќе се прошири многу широко. Оригиналниот пост на вода со малку овошје и зеленчук или денешниот сок брз со смути, резултираше со нешто сосема друго. Во Германија не познавам некој што редовно пости. Општо земено, во сите култури постот е прилагоден и поудобен со текот на времето. Многу често е многу нездраво да се пости со многу бело брашно, шеќер и лоши растителни масла. Понекогаш недостасуваат идеи и луѓето јадат многу еднострано, затоа би сакал да претставам неколку вкусни јадења и гарнитури поинаку и да ги охрабрам да ги имитираат. Божиќ е пред самиот агол и ако сакате повторно да направите нешто за вашето тело, можете да се ослободите од отровите на овој начин, а потоа да славите во празничната сезона без грижа на совест. Тогаш би можеле повторно да постите, за сите оние кои сметаат дека треба да се чувствуваат полесно. Не користејќи производи од животинско потекло, вие автоматски се чувствувате полесно и со вкусни рецепти воопшто не е тешко.
Паприката во павлака е толку традиционален рецепт што дури не треба да се прави за време на постот. Со мене е и ќе ти покажам како. Ми се допаѓа многу подобро на овој начин, отколку со вистинска кисела павлака и откако и онака долго време ги забранував производите од кравјо млеко од моето мени, се држам до тоа.