Парче сурова солена карамела
ПРАШКА СОВЕТА СОЛЕТА КАРАМЕЛ
Еве го мојот рецепт добитник на наградата Rawfood за момци!
За тековната награда Rawfood беа доставени повеќе од 90 рецепти, кои оваа година го имаа мотото „Слатки за моето слатко“. 16 од нив се пласираа во финалето на натпреварот. Овие беа подготвени од десетчлено жири во Клаце, во Пурерав. Theирито беше зафатено, но секогаш беше многу забавно и го избра мојот парче суров солен карамел со прво место во категоријата „Rawfood professional“.
Леле, јас сум навистина среќен .
Како настана тоа?
Кога неодамна наидов на парче парче суров солен карамел, ми беше јасно - овој рецепт не треба да недостасува на мојот блог. Па, и тогаш, за жал, морав да дознаам дека Парче солен карамел во многу различни варијации е всушност достапно само во земјите што зборуваат англиски.
Така, јас први малку се лутав додека не се усогласи комбинацијата слатка и солена. Денес сум навистина среќен што ви го претставив овој рецепт како победнички рецепт за наградата Rawfood од Pureraw
Солениот слој од карамела се прави на класичен начин со кондензирано млеко. Колку е прекрасно што Соленото парче карамел е идеално погодно за сурова и вкусна подготовка. Немојте да се изненадите, има многу различни состојки, но подготовката е едноставна и брза.
Ако ги имате сите состојки во куќата и го користите одделот за замрзнувач, готовиот колач ќе се најде на масата за 30 минути.
♡ Така и сега можете сами да се уверите
ПРАШКА СОВЕТА СОЛЕТА КАРАМЕЛ
Рецептот е дизајниран за форма 23 x 23
ЗЕМЈА
- 200 гр бразилски ореви или бадеми
- 25 гр снегулки од кокос
- 8 датуми Меџол
Оревите ситно мелете ги во блендер и користете го процесорот со снегулки од кокос и урми за да направите лепливо тесто. Дистрибуирајте рамномерно во калапот и цврсто притиснете.
КРЕМЕЛ КАРАМЕЛ
- 100 гр кашу ореви
- 75 мл вода
- 50 ml паста за урми (= датуми натопени во вода)
- 20 g месквит
- 100 гр кокосово масло
- Саламура од кристал сол
Потопете ги оревите од индиски ореви во вода најмалку 2 часа, исплакнете ги и процесирајте ги со свежа вода во мешалка до ситна крема. Додадете ги преостанатите состојки, измешајте повторно, истурете врз основата на орев и ставете го во фрижидер во фрижидер.
МЕСТЕР
Месквит, исто така познат како перуански рогач или „бел рогач“, е направен од слатки мешунки и е популарен кај домородното население на Јужна Америка со векови.
Во овој рецепт, месквит дава одредено нешто и го поддржува вкусот на карамелата.
СОЛЕ КРИСТАЛЕН СОЛ
Секако дека можете да користите и обична сол, внимателно вкусете! Саламурата со кристална сол е оптимална.
Саламура е направена од парчиња кристална сол. За да го направите ова, кристалните парчиња сол се ставаат во чаша со вода. Камењата се раствораат во него додека растворот не достигне 26 проценти заситеност. Тоа е максималната сатурација. Овој концентриран раствор на сол има силни антибактериски својства и не може да се расипе. По секоја употреба, водата може да се полни се додека солените кристали не се растворат целосно.
ЧОКОЛАДА
- 35 гр суров какао во прав
- 40 гр путер од какао
- 40 гр кокосово масло
- 40 гр путер од бадем
- 50 g јаконски сируп или друг засладувач
Топете путер од какао и кокосово масло во водена бања. Ставете какао во прав во сад, додадете ги сите состојки, измешајте рамномерно со рачен миксер и прелијте го со кремот од карамела - ставете го на ладно место.
Осушен кокос или суво цвеќе се соодветни како украс.
Други добитници се Стефани Рајнкек со торта од ѓумбир и Адел Овору со топчиња од чоколадо-чили-коноп.
Ви посакувам многу забавно копирање и уживање!
Слободно кажете ни во коментарот како го постигнувате слаткиот/солениот вкус!
СПЕЦИЈАЛЕН СОВЕТ
Замрзнете го суровиот парче карамел и уживајте по малку секој ден. Вкус е прекрасно вкусен како сладолед слаткарница
Ако сакате да добиете подлабоко разбирање за здравствените ефекти на природната диета - тогаш информирајте се со нас!