Пареа голема споредба околу алтернативата на тенџерето
Хана Мурман
Хана мисли: (зеленчук) јуфките секогаш работат - по можност во комбинација со риба или ракчиња. Како нутриционист, таа разгледува многу теми во Спринглејн од поинаква перспектива.
опис
Зошто воопшто пареа?
Ако здравата исхрана игра голема улога за вас, а вашите очи сакаат да јадат, пароброд е идеален додаток во вашата кујна. Јадењата не само што изгледаат вкусно и здраво, туку и поради нежната подготовка. Хранливите состојки и бојата се задржуваат, зеленчукот го задржува својот залак, што го прави јадењето многу позабавно веднаш.
Рибите и месото исто така не претставуваат никаков проблем за паробродот. Сопствениот вкус на храната може да се развие особено интензивно. Така, можете да заштедите на зачини. Можете исто така да направите без додавање на маснотии при парење. Друга точка плус: ништо не може да изгори.
Како работи пароброд?
Водата се става во контејнер и се загрева до точката каде што испарува. Се формираат ситни капки вода, кои се преполни со топлинска енергија и се издигнуваат на врвот. Над водата има перфориран додаток со храна. Капките продираат низ дупките или процепите во додатокот, играат околу храната и им ја даваат својата топлинска енергија. На овој начин тие се загреваат рамномерно.
Резултатот е целосно зготвена храна што е свежо подготвена без да се напои или да се превари. Како резултат, аромите се задржуваат и хранливите материи не се мијат.
Кои видови пароброд се таму?
Пред само да излезете, да купите пароброд и да започнете да подготвувате јадења, има неколку работи за кои треба да размислите. Дали треба да биде универзална употреба за нормално тенџере или треба да биде самостоен уред? Дали сакате да подготвите една или повеќе јадења истовремено? И колку често ќе го користите вашиот нов пароброд?
Постојат различни видови пароброд за избор, од кои некои значително се разликуваат во однос на примената, просторните побарувања и цената.
Бамбус пароброд - готвење според кинеската традиција
Готвењето на пареа традиционално доаѓа од Кина. Бамбус корпи беа наредени на врвот на вок исполнет со вода. Основите на корпите се снабдени со процепи, така што растечката пареа може да циркулира низ сите додатоци.
Со ефтин бамбус пароброд, секој може денес да ја донесе дома традиционалната форма на подготовка. Наредени едни над други, секако може да се стават и на тенџере со големина на бамбус корпите, покрај вок. Така, можете да готвите неколку јадења истовремено, без какво било пренесување на вкусовите. Ова значи дека може да се подготват поголеми или повеќе делови.
Ја испробавме традицијата и подготвивме типични кинески вонтони во бамбус пароброд. Многу е лесен за употреба, бидејќи корпите и капаците се вклопуваат точно заедно. Значи, одделните делови цврсто се затвораат. Недостаток, сепак, е што мора да го подигнете капакот за да го контролирате процесот на готвење. Така се губи вредната водена пареа. Затоа, подобро е да додадете малку повеќе вода во тенџерето.
Готовите вонтони беа варени во текот и многу вкусни. Така, бамбус паробродот дефинитивно се препорачува за нежна подготовка. Покрај тоа, тој постигнува резултат со својот декоративен изглед и дрвото дава пријатна миризба кога се готви.
Ефтин и флексибилен: универзални влошки за испарување
Најнекомплицирана варијанта е универзален пароброд направен од силикон или нерѓосувачки челик за стандарден тенџере. Вметнувањата обично имаат форма на чинии и затоа се погодни за саксии со различна големина. Во тенџерето се полни малку вода, а потоа влошката се става на садот и се додава храната. Важно е да ставите капак. Ова значи дека водената пареа што се јавува не може да избега.
Предностите на овие влошки се, од една страна, дека се ефтини. Од друга страна, не се потребни понатамошни набавки и можете да започнете веднаш. Ова го прави ова решение особено погодно за новодојденците при готвење на пареа. Меѓутоа, ако готвите неколку јадења во еден пароброд истовремено, постои ризик индивидуалните вкусови да се мешаат едни со други. Сепак, поради разновидната конструкција, можно е капакот на садот да не се затвори целосно. Ова овозможува излегување на водена пареа и храната може да не се готви соодветно.
Електрични пароброд - видете што ќе се случи
Електричните катни шпорети се многу погодно решение.Електричните уреди се базираат на нивниот кинески претходник во принцип и се достапни од околу 30 евра. Тие се опремени со различен број корпи за пареа и затоа се разликуваат по нивниот капацитет.
Можете да го поставите времето за готвење прецизно и, во зависност од уредот, храната да се чува топла. Компактните мали уреди се целосно доволни за нормална употреба во домаќинството. Колку повеќе пароброд има, толку повеќе различна храна можете да подготвите истовремено.
За да можете да го заглавите паробродот на заштеда на простор, треба да бидете сигурни дека додатоците може да се наредени еден во друг и идеално обратно како капак на уредот.
Со исклучок на функцијата за загревање, паробродот Steba ги исполнува сите овие критериуми. Има три про transparentирни додатоци за да можете да гледате како се готви храната. Операцијата е многу лесна по краток период на обука.
Како резултат, добивме сочна брокула и ароматичен компир. Лососот речиси сам се распадна. Паробродот е погоден за помали и поголеми делови. И за секој што сака само да види што ќе се случи.
Системи за готвење на пареа за тенџере или печење: прецизно прилагодено и сигурно
Како понатамошен развој на универзалните влошки, постојат системи слични на тенџере и на печење. Овие имаат влошки кои се прецизно прилагодени на соодветниот сад или печен. Количината на потребната вода треба да биде приближно една петтина од вкупниот волумен на храната.
Вметнувањата се обезбедени со стапала или рачки, така што храната не доаѓа во контакт со водата. Овие системи се малку поскапи, но капакот цврсто се затвора така што водената пареа останува целосно во садот. Покрај пареата, тие секако можат да се користат како конвенционален саксија или печен.
Системите слични на саксии се посоодветни за мали делови. Сепак, тука е исто така можно аромите да се мешаат ако неколку храна се парат во исто време.
Riess Aromapot е класичен пример на систем сличен на тенџере за испарување. Прецизно поставениот вметнувач на пароброд остава доволно простор за врела вода. Бидејќи е релативно длабоко, може да се подготви и поголема храна. Ракувањето е многу лесно.
Побаравме многу од тоа и го искористивме за пареа артишок. Повторно, поради недостаток на транспарентност, мора да го подигнете капакот за да проверите зеленчук. Сепак, подот ја складира топлината и ја ослободува рамномерно навнатре, што значи дека Аромапот работи на заштеда на енергија.
И покрај кревањето на капакот неколку пати, лисјата на артишокот станаа меки и лесно може да се излупат. Loveубителите на висококвалитетни производи во рустикален дизајн долго време ќе уживаат во Аромапот и ќе можат многу да пробаат.
Системите слични на печење се особено погодни за подготовка на големи делови. Благодарение на правоаголната форма, неколку храна може да се подготват една покрај друга истовремено. Во зависност од производителот, состојките може да се одделат едни од други со разделување на решетки, така што индивидуалните ароми остануваат неважни. Некои од уредите имаат и интегриран термометар, што го олеснува прецизно контролирање на процесот на готвење.
За оние кои брзаат: готвење на пареа со шпорет под притисок
Шпорет под притисок со вметнување на сито нуди посебна форма на готвење на пареа. Тука кислородот се турка низ вентил на садот со зголемена водена пареа. Тогаш се зголемува притисокот во садот и се постигнуваат повисоки температури.
Ова значи дека повеќе храна се дава на храната и се готви побрзо. Готвење без кислород значи дека се задржуваат уште повеќе витамини. Шпоретот под притисок овозможува особено брза и прилагодлива подготовка на витамини. Сепак, треба да обрнете големо внимание на времето за готвење за да не ја преварите храната премногу.
Значи, постојат бројни начини на испарување на храната. Кој систем ќе го изберете на крајот зависи од повеќе фактори. Сепак, овие треба да бидат добро осмислени однапред за да можете да пристапите до вистинскиот уред и да започнете навремено.