Пашканат - здрав локален корен зеленчук - WirEssenGesund
До пред неколку години пашканатот скоро исчезна. Тие беа достапни само многу ретко и ако навистина сакате да уживате во слаткиот и вкусен зеленчук од корен, потребен ви е добро снабден неделен пазар. Тоа дефинитивно се смени. Се појави информација дека пашканатот е здрав и побарувачката повторно гарантира дека постои соодветна понуда.
Пашканат - што е тоа?
Ако сè уште се прашувате што всушност се пашканатите, треба само да купите некои. Зад него стои навистина сладок и вкусен корен зеленчук, кој со векови е една од главните намирници во нашите географски широчини. На Римјаните веќе им било познато како германски корен. Меѓутоа, со ширењето компири и моркови во 18 век, пашканатот бил силно турнат назад.
Подготовката на пашканатот е многу едноставна и разновидна. Тие исто така нудат бројни состојки кои се важни за нас. Од нив можете да направите супи, пире, придружен зеленчук или чипс и клинови. Ако сакате, можете да јадете и пашканат суров, на пример како салата. Вие всушност може да направите од него сè што можете да направите со моркови или компири. Слаткиот корен зеленчук затоа ве поканува да експериментирате. Дури и лисјата може да се користат за зачинување.
12 стари сорти на зеленчук на прв поглед - Враќање во корените
Есенски јадења - разновидни јадења за познавачите
Пашканат - здрави состојки
Во пашканатот има две состојки кои заслужуваат посебно споменување. Корените содржат многу витамин Ц и многу калиум. Вториот е важен за нашите нерви и игра улога во растот на клетките. Витаминот Ц фаќа слободни радикали и има антиоксидативно дејство, што го зајакнува нашиот имунолошки систем. Значи пашканатите се совршени за студената сезона.
Пашканатот содржи и фолна киселина, која ни е потребна за формирање на крв и многу процеси на раст. Наведуваме неколку други состојки во следната хранлива табела.
Нутриционистички вредности на пашканат
И покрај сладок вкус на пашканат, тие се прилично нискокалорични. Ги составивме сите хранливи вредности на пашканатот во табела.
| состојки | На 100 грама |
| енергија | 22,2 kcal |
| дебели | 0,4 гр |
| протеини | 1,3 гр |
| јаглехидрати | 2,9 гр |
| Влакна | 4,3 гр |
| витамин Ц. | 18,0 мг |
| Фолна киселина | 57,0 μg |
| калиум | 469,0 мг |
| Калциум | 51,0 мг |
| магнезиум | 22,0 мг |
| железо | 0,6 мг |
| фосфор | 73,0 мг |
| цинк | 0,9 мг |
Пашканат како здрава храна за бебиња
Не е за ништо што се препорачува да се започне храна за бебиња со мешавина од пашканат и тиква. Претежно сè уште класичната каша од морков воопшто не е идеална, бидејќи ја згуснува столицата, што го прави малку потешко за новороденчето. Пашканатите, од друга страна, многу лесно се варат. Покрај тоа, постои малку сладок вкус на корен зеленчук. Бебињата обично ја сакаат оваа.
Сезона на пашканат цела зима
Пашканат нема да најдете на лето. Сезоната за зеленчук започнува околу октомври, а потоа продолжува во март. Ако садите пашканат во сопствената градина, можете едноставно да ги оставите во кревет цела зима и да ги берете ако е потребно. Малку мраз не им штети на цвеклото. Напротив, вкусот станува уште поинтензивен со првиот мраз. Единствената опасност доаѓа од волците, бидејќи тие го сакаат сладок вкус на пашканат исто како и ние.
Заклучок за пашканат
Треба повторно да јадеме повеќе пашканат. Тие не само што се вкусни и разновидни во подготовката, туку се и многу сварливи и здрави. Не е за ништо што пашканатот се препорачува како прва комплементарна храна за бебињата. Она што е добро за малите не може да биде лошо за нас возрасните.
Ако најдете пашканат следниот пат кога ќе купувате, земете само малку со вас. Најлесен начин да започнете е со вкусна и исто така супер лесна подготовка на супа од пашканат.