Печен телешко месо Епох Тајмс Ром; нија
- Печена телешка котлета (Марија Матјику/Epoch Times) Печена телешка котлета
- Парчињата месо се подмачкани со маслиново масло, потоа зачинети со сол и свежо мелен пипер (Марија Матјику/Epoch Times) .Парчињата месо се подмачкани со маслиново масло, а потоа се зачинети со сол и свежо мелен пипер.
- Се формира златно-кафеава кора, што ќе го задржи месото сочно внатре. (Марија Матјику/Епох Тајмс) Се формира златно кафеава кора, што ќе го задржи месото внатре сочно.
- Печете го стекот и оставете го околу 4-5 минути (Марија Матјику/Epoch Times) Печете го стекот и оставете го околу 4-5 минути
- Сецкањето може да се сервира со разни салати и гарнитури. (Марија Матјику/Епох Тајмс) Котлетот може да се сервира со разни салати и гарнитури.
За оние кои претпочитаат стекови и сакаат полесно месо, исецкањето од телешко месо може да биде апетитна опција. Добро зачинет и комбиниран со лук и лимон, овој котлет порумени во тавата, а потоа варен во рерна е многу вкусна и воопшто не комплицирана опција.
Може да се сервира со салата, компири, гарнир за ориз или печурки. Fубителите на посмели комбинации можат да пробаат украс со палента со малку печурки. Тоа е јадење што го сакаат дијабетичарите или оние кои се алергични на глутен.
состојки:
2 рифови од телешко месо
сол, мелен црн пипер
3 лажици маслиново масло
2 чешниња лук
8-10 гр путер
2 парчиња лимон
Подготовка:
Загрејте ја рерната на 180 o C.
Телешкото месо се мие и се отстрануваат деловите со многу маснотии. Подмачкајте ги парчињата месо со маслиново масло, зачинете со сол и свежо мелен пипер, а потоа оставете го најмалку еден час на собна температура.
Излупете тиква, изрендајте ја и исечкајте ја ситно.
Загрејте ја тавата (леано железо) на висока топлина. Кога тавата е жешка, додадете неколку капки масло и потоа веднаш ставете ги парчињата месо. Оставете околу една минута, а потоа свртете го месото од другата страна и оставете уште една минута. Ова формира златно-кафеава кора што ќе го задржи месото сочно внатре.
Префрлете го исецкањето од тавата и ставете го во сад отпорен на топлина. Посипете со мелен лук од двете страни на сечкањето. На врвот, ставете коцка путер од 4-5 гр на секое парче Додадете малку вода (20-30 мл) за да го покриете дното на садот.
Ставете го стекот во рерна и оставете го околу 4-5 минути, а потоа свртете го месото од другата страна, и оставете го уште 4-5 минути, така што месото продира и останува сочно. Телешките котлети се вадат на загреана чинија и се оставаат да одморат неколку минути.
Кога служите, исцедете малку сок од парче лимон над стекот. Остатокот од свежиот сок од лимон се исцеди преку сосот направен од сокот што го остави месото и печениот лук.
Сецкањето може да се сервира со разни салати и гарнитури.