Печена брокула со сос од тахини од Велкузин

Храна Аптека Брокула

печена

Печена брокула

печена

Печена брокула со сос од тахини

  • 2-3 брокула (во зависност од гладот) приближно 1-1,4 кг
  • 4 лажици маслиново масло
  • 1 чешне лук, излупен и исечен
  • 2/3 лажиче сол

  • 100 гр тахини (печен сусам во чаша - може да го набавите во продавници за здрава храна или во намирници во Турција/Арапска)
  • 1 лажица јаболков оцет
  • 1 лажичка јаворов сируп
  • 1/2 лажиче сол
  • свежо мелен црн пипер
  • 150 мл топла вода
  • 2 лажици семе од сусам, печено (или купете веќе печено или кратко печете во тава додека не почне да мириса)

Загрејте ја рерната на 200 ° C топлина и циркулирачки воздух.

Измијте ја брокулата, исечете ги садовите (фрлете го дршката) и добро измешајте со маслиново масло, лук и сол во сад. Поставете плех со хартија за печење и одозгора распоредете ја брокулата. Печете 20 минути на средната решетка, сè додека брокулата не стане цврста до залак и не порумени на места. Проверете помеѓу и движете се доколку е потребно за да не изгори.

За сосот од тахини, измешајте ги во сад тахини, јаболков оцет, јаворов сируп, сол и бибер. Додадете ја топла вода додека мешате. Отпрвин масата станува посилна од порано и не се поврзува добро. Сепак, по 1 до 2 минути, се создава убав, кремаст сос.

Се шири печена брокула на чинии и се наросува со сосот од тахини. Служат попрскани со тост сусам.