Печена модар патлиџан со лук и лимон; нискокалоричен рецепт за јаглени хидрати; Латаифас
Овој рецепт го препорачува „Фондација за гликемиски индекс”, Веб-страница посветена на луѓето кои страдаат од дијабетес и имаат потреба од поддршка при идентификување на храна со низок гликемиски индекс, нивно вметнување во исхраната и подготвување здрави оброци.
Сите овие работи можат да бидат вистински предизвик за дијабетичарите и пошироко.
Печена модар патлиџан со лук и лимон
јаглехидрати се неопходни хранливи состојки за нашата исхрана, но не сите се создадени еднакви и немаат ист ефект врз шеќерот во крвта.
Гликемискиот индекс (ГИ) е релативна скала која ја класифицира храната според нивната содржина на јаглени хидрати и како тие влијаат на нивото на гликоза во крвта.
Јаглехидрати со мала вредност на ГИ (55 и под) имаат побавна стапка на варење, апсорпција и метаболизам. Тие одредуваат а зголемување и бавно намалување на гликозата и инсулинот на крв.
Модар патлиџаните имаат многу низок гликемиски индекс
Рецептот што го презентираме подолу има модар патлиџан како главна состојка. Овој зеленчук има индекс многу ниска гликемија: 15. Друг зеленчук со иста гликемиска вредност е моркови, краставици и кромид.
Модар патлиџаните се богати со влакна, витамин Ц, фолна киселина и манган. Тие имаат посебен вкус кога се готват во рерна. Се здобива со многу мека текстура и слатка арома. Тие се дури и повкусни кога се комбинираат со домати, лук или лимон.
Печена модар патлиџан со лук и лимон - рецепт
Едноставен, брз и вкусен, вака може да се опише овој рецепт. Од дадените состојки произлегуваат 6 порции храна.
состојки
• 2 големи модри патлиџани
• 3 чешниња лук
• 2 лажици сок од лимон
• 5-6 нишки зелен магдонос
• 1 лажичка сушен оригано
• 60 мл маслиново масло
• сол и бибер по вкус
Загрејте ја рерната на 200 Целзиусови степени. Подмачкајте ја плехот со малку масло и поставете хартија за печење.
Исечете ја модриот патлиџан на половина по должина, а потоа повторно, исто така по должина, а потоа секоја од 8-те резултирачки ленти на половина попречно. Или едноставно можете да исечете модар патлиџан на парчиња (кругови).
Ставете парчиња модар патлиџан во сад. Додадете масло, мелен лук, оригано, сол и бибер. Масирајте ја модар патлиџанот со рацете, добро покривајќи ги со масло и зачини.
Ставете ја модриот патлиџан во тавата. Ставете ги во топла рерна и оставете ги околу 25 минути, или додека не станат меки и малку кафеави.
Извадете го плехот од рерната и префрлете го модар патлиџан во чинија. Посипете со свежо исцеден сок од лимон и украсете со ситно сецкан магдонос.
Модар патлиџаните се служат веднаш. Она што останува се чува во тенџере во фрижидер.
Нутриционистички информации по порција:
- 5 гр јаглехидрати
- 130 де калории
- 7 гр влакна
- 2 гр протеини
- 10 гр Масти
Купете додатоци на дијабетес тука:
[wce_products ids = '12428, 9110, 9706, 11086 ′ копче =' Купи тука ']