Печена морска платика (со домати и маслинки) Кулинарски рецепти Лора Адамаче
Риба рецепти - печена морска платика со домати и маслинки
Печете во рерна е едно од нашите омилени јадења со риби. Ако пред неколку години воопшто не сакав риба, постепено почнав да ја ценам и да ја готвам сè почесто. Од сите риби, морето платика ми е омилено. Обожавам да го готвам на кој било начин, повторно печена морска платика со домати и маслинки да се биде еден од методите за подготовка што го истакнува неговиот нежен вкус. Рецептот за морска платика е едноставен за подготовка, ве поканувам да го пробате.
Состојки - печена морска платика со домати и маслинки
- 2 златни рипки (околу 350 гр/1 риба)
- 10-14 цреши домати
- 10 црни маслинки
- 6-7 зелени маслинки
- 1 мал куп магдонос
- 2 чешниња лук
- 2 лажици маслиново масло
- 1 лажичка свежа мајчина душица
- 2 лажички солени каперси
- 50 ml полусуво бело вино
- 2 лажици вода
- сол
- пипер
Подготовка - Печена морска платика со домати и маслинки
- Ние ја чистиме рибата, ги миеме и ги бришеме со хартиени крпи. Посипете сол внатре и надвор од рибата и ставете во стомакот на секоја чешне исчистен лук и половина лажичка мајчина душица.
- Подмачкајте голема тава со маслиново масло, додадете ја рибата и меѓу нив, доматите исечени на половина, маслинките, солената каперси и ситно исечканиот магдонос.
- Додадете бело вино и 1-2 лажици вода. Рибата и зеленчукот премачкајте ги со малку повеќе сол и свежо мелен пипер и печете ги во загреана рерна на 200 ° C, околу 25-30 минути (времето варира во зависност од големината на рибата). Од време на време, намастете ја рибата со сосот формиран во тавата.
- Извадете ја морската платика од рерна и послужете ја топла, заедно со зеленчук, попрскана со попрска маслиново масло и малку свеж сецкан магдонос.
Розе Септура Рапсодиско вино е моја препорака за оваа вкусна риба со зеленчук. Тоа е софистицирано, пријатно, суво, овошно и цветно вино, апсолутно совршено погодно за риби.